3 van de gezondste appels en hun vele voordelen

Als je op zoek bent naar een gezond tussendoortje, dan kun je eigenlijk niet fout gaan met een appel. Zoals Stephani Johnson, DCN, RDN, aan Prevention vertelde, zit er enige wijsheid in het oude gezegde over het eten van een appel per dag. “Hun nutriëntendichtheid en vezelgehalte dragen bij aan de algehele gezondheid, waardoor ze een gunstige keuze zijn voor dagelijkse consumptie”, zei ze. In feite bevat een middelgrote appel met schil slechts 95 calorieën, terwijl hij 4,4 gram vezels en 194,7 gram kalium bevat. En hoewel ze 19 gram suiker bevatten, is het in de vorm van fructose, een natuurlijke suiker die in alle soorten fruit voorkomt. Eet ze gewoon in hun geheel met de schil erop om hun voedingsvoordelen te maximaliseren, zoals een betere spijsvertering en een voller gevoel na de maaltijd. Dankzij hun gehalte aan antioxidanten kunnen ze volgens Johnson ook een heerlijk onderdeel zijn van een hart-gezond dieet zoals het DASH-dieet.

Dat gezegd hebbende, er zijn enkele kleine verschillen tussen de verschillende soorten appels, dus je vraagt ​​je misschien af ​​of sommige soorten gezonder zijn dan andere. Als we het hebben over antioxidanten en nutriëntendichtheid, zijn drie – Granny Smith, Red Delicious en Fuji – misschien wel enkele van de beste keuzes.

Volgens Health Beet (via MSN) behoren Granny Smith-appels tot de scherpste. Dit betekent dat ze minder suiker bevatten, wat gunstig kan zijn als u uw bloedsuikerspiegel in de gaten houdt. Ze bevatten ook een hoger gehalte aan pectine, een niet-verteerbare stof die kan helpen bij de diversiteit van je darmmicrobioom.

Uit een onderzoek uit 2018 in het tijdschrift Antioxidants blijkt dat Granny Smith-appels ook rijk zijn aan polyfenolische verbindingen, vooral flavonoïden en fenolzuren. Deze krachtige antioxidanten kunnen cellen helpen beschermen tegen de oxidatieve stress die gepaard gaat met chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en diabetes type 2.

WebMD merkt op dat ze ook een goede bron zijn van de immuunversterkende vitamines A en C, evenals het mineraal calcium, dat bijdraagt ​​aan sterke botten, en ijzer, dat essentieel is voor het transport van zuurstof in het bloed.

Health Beet (via MSN) zegt dat Red Delicious-appels een deel van hun voedingswaarde halen uit de pigmenten in hun schil die hen hun rijke, rode kleur geven: anthocyanen. Gezien dit feit raden ze aan om de schil om te houden wanneer je ze consumeert. Volgens de Cleveland Clinic is uit onderzoek gebleken dat voedingsmiddelen met een hoog anthocyaninegehalte mogelijk helpen de bloeddruk te verlagen, het risico op hart- en neurologische aandoeningen te verminderen en kanker te voorkomen.

Healthline voegt eraan toe dat Red Delicious-appels meer van deze gezonde pigmenten bevatten dan andere appelvariëteiten. Ze merken verder op dat anthocyanen mogelijk het polyfenol zijn met het sterkste effect tegen diabetes. Ook levert een recensie uit 2024 in Nutrients bewijs dat een dieet dat rijk is aan anthocyanen de diabetesresultaten kan verbeteren voor mensen die risico lopen. De auteurs van deze studie benadrukken dat suppletie met deze stof in verband is gebracht met effecten op de nuchtere bloedsuikerspiegel, geglycosyleerd hemoglobine en andere indicatoren die verband houden met diabetes.

Fuji-appels vallen op doordat ze een hoger polyfenolgehalte hebben dan andere variëteiten. Healthline haalt onderzoek aan waaruit blijkt dat ze veel chlorogeenzuur en catechine bevatten, stoffen die mogelijk ontstekingen kunnen tegengaan.

Uit een onderzoek uit 2017, gepubliceerd in Food & Function, bleek verder dat de polyfenolen in Fuji-appels mogelijk hart- en leverletsel kunnen voorkomen, zowel door het cholesterol te verlagen als door de leverenzymen te verbeteren.

Bovendien meldden de auteurs van een onderzoek uit 2019 in Nutrition Research dat Fuji-appels de oxidatieve stress bij hemodialysepatiënten kunnen helpen verminderen.

Ten slotte wijst Health erop dat Fuji-appels vooral veel vezels bevatten, vooral pectine, een soort oplosbare vezels die voorkomen in de celwanden van planten. Dit type vezel helpt de goede bacteriën in uw darmen te voeden en bevordert zo een gezond microbioom.