We hebben zelfgemaakte sinaasappelsoda en zelfgemaakte Sprite (citroenlimoensoda) gemaakt, maar ik denk dat deze Strawberry Vanilla Bean Soda misschien wel mijn favoriet tot nu toe is! Perfect voor de lente en zomer, het is zoet, verfrissend, fruitig en smaakt naar cream soda, dankzij de toevoeging van vanillebonenpasta. Het is gemakkelijk te maken met slechts 5 ingrediënten en je kunt de aardbeien-vanillesiroop wekenlang in de koelkast bewaren!
Waarom je thuis je eigen frisdrank moet maken
Het is zo gemakkelijk om thuis je eigen frisdrank te maken met minder suiker en zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Er is eigenlijk geen reden om het niet eens te proberen! Het is ook een leuke manier om overgebleven fruit te gebruiken, en er zijn ZO veel smaakvariaties waarmee je kunt experimenteren.
Het enige dat je nodig hebt, is je favoriete fruit met wat suiker laten sudderen, de vaste stoffen eruit zeven en de siroop vervolgens aanvullen met bruisend water voor veel bruisen.
Je kunt de zoetheid naar wens aanpassen, en je kunt desgewenst zelfs een suikervrije zoetstof zoals monniksfruit gebruiken.
Het beste van alles is dat u geen speciale of dure apparatuur nodig heeft. Laten we het halen!
Belangrijkste ingrediënten die nodig zijn voor deze Strawberry Vanilla Bean Soda
- Aardbeien: vers of bevroren werken even goed.
- Vanillebonenpasta: We gebruikten vanillebonenpasta voor een serieuze kick van vanillesmaak die je niet helemaal kunt krijgen van gewoon extract.
Zo maak je deze Aardbei-Vanille Frisdrank
- Voeg in een kleine kom de suiker en de citroenschil toe en masseer de schil door de suiker totdat de schil gelijkmatig door de suiker is opgenomen.
- Voeg in een kleine pan de in blokjes gesneden aardbeien, het schil- en suikermengsel, het citroensap en stilstaand water toe. Kook op middelhoog vuur en laat 10-15 minuten sudderen tot de aardbeien zacht zijn en afgebroken.
- Zeef de gekookte siroop om de vaste aardbeiendeeltjes te verwijderen, gebruik een spatel of lepel om zoveel mogelijk vloeistof te extraheren.
- Roer of klop de vanillebonenpasta erdoor en zet het in de koelkast om af te koelen.
- Eenmaal afgekoeld, voeg je 2-4 eetlepels siroop toe aan een met ijs gevuld glas en giet er bruisend water op.
Toptips uit de CK Testkeuken!
- Opslag: Zodra de siroop volledig is afgekoeld, bewaart u deze in een luchtdichte pot, zoals een stenen pot. We gebruiken graag deze pompfles voor eenvoudige dosering. In de koelkast is het ongeveer 1 maand houdbaar. Als je een suikervervanger gebruikt, gaat dit niet zo lang mee.
- Verhouding siroop en bruisend water: Je kunt variëren afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben, maar een verhouding van ongeveer ¼ kopje siroop op 1 kopje bruisend water zou goed moeten werken. Voor minder zoete frisdrank, probeer slechts 2 eetlepels.
Wij kunnen niet wachten tot jij deze zelfgemaakte aardbeiensoda in je eigen huis maakt! Als je dat doet, laat het ons dan zeker weten! Laat hieronder een reactie achter met een sterbeoordeling. Dat kan ook maak een foto en tag @crowded_kitchen op Instagram. Wij kunnen niet wachten om te zien wat je kookt!
Zelfgemaakte Aardbei Vanille Bonen Frisdrank
