Actrice Gwyneth Paltrow staat bekend om haar toewijding aan een gezonde levensstijl, vooral als het om voeding gaat. De afgelopen jaren zegt ze echter dat ze zich een beetje heeft ontspannen en in een aflevering van ’the goop podcast’ uit april 2024 (via Page Six) toegeeft dat ze ‘misschien een beetje didactisch is geworden over’ haar dieet en ‘een beetje streng’ is.
Sprekend over het paleodieet dat zij en haar man, Brad Falchuk, volgden, bekende Paltrow dat ze er ‘een beetje ziek van’ was. Toen voegde ze eraan toe: ‘Ik ga weer zuurdesembrood en kaas eten. Daar zei ik het. Een beetje pasta.’
Volgens de Mayo Clinic concentreert het paleodieet zich op voedsel dat mogelijk door mensen werd gegeten tijdens het Paleolithicum, ongeveer 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden. Het omvat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, mager vlees, vis, eieren, noten en zaden. Daarom worden zuivelproducten en voedingsmiddelen zoals brood en pasta vermeden.
Paltrow voegde eraan toe dat ze nog steeds van mening is dat paleo een goed eetpatroon is, omdat het verse, onbewerkte voedingsmiddelen bevat die ‘zeer lokaal en seizoensgebonden’ zijn. Haar aanpak is echter minder rigide geworden.
Paltrow kreeg kritiek vanwege haar restrictieve paleodieet
In 2023 was de actrice uit ‘Shallow Hal’ het onderwerp van veel controverse toen ze de details van haar paleodieet met Will Cole besprak in zijn podcast ‘The Art of Being Well’ (via TikTok). Paltrow onthulde dat ze graag intermitterend vasten doet en zei: “Ik eet meestal iets rond de twaalf uur, en ’s ochtends eet ik een aantal dingen die mijn bloedsuikerspiegel niet doen stijgen, dus ik drink koffie, maar ik hou echt van soep als lunch. Ik heb bottenbouillon als lunch.” Vervolgens voegde ze eraan toe dat ze graag groenten eet als avondeten, en legde uit: “Het is heel belangrijk voor mij om mijn detox te ondersteunen.”
Verschillende mensen wezen echter al snel op de restrictiviteit van haar dieet. “Waarom promoten we verhongeren als een ‘wellnessroutine?'” Vroeg een commentator, terwijl een ander zei: “We zijn zo over de amandelmoedercultuur heen” (via Today).
Paltrow at op een gegeven moment ook een macrobiotisch dieet
In dezelfde aflevering van ’the goop podcast’, deelde Paltrow: ‘Ik heb me een tijdje verdiept in hardcore macrobiotiek, dat was een interessant hoofdstuk waarin ik geobsedeerd raakte door heel, heel gezond eten.’ Volgens Cancer Research UK is deze manier van eten ontwikkeld door een Japanse filosoof genaamd George Ohsawa, die geloofde dat een eenvoudig, gezond dieet, vrij van gifstoffen, ziekten, waaronder kanker, kon genezen. Paltrow zegt dat ze “veel vis, groenten, rijst, geen zuivelproducten, geen suiker, enz.” at. terwijl je op de planning staat.
De ster geeft ook toe dat ze zich waarschijnlijk een beetje heeft laten meeslepen. “Ik voelde me zo goed, dat wilde ik delen met mijn vader, mijn vrienden en familie”, zei ze. Ze zegt echter dat de zaken ‘een beetje ingewikkelder’ zijn geworden vanwege wat zij ‘ontstekings- en gezondheidszaken’ noemde. Dit is wat haar en haar man ertoe bracht paleo te worden.
