President Donald Trump is niet bepaald bekend om het leven van een gezonde levensstijl. Hij is behoorlijk open geweest over zijn liefde voor fastfood, en hij stond erom bekend minder dan gezonde snacks te houden op zijn 2024 campagnevliegtuig (dit is wat je zult vinden in het dieet van Trump). Hoewel zijn arts in 2018 aanbeveelde dat hij beter eet en meer oefent, is de belangrijkste vorm van lichaamsbeweging van Trump golfen naar zijn vele banen in het hele land.
Dat gezegd hebbende, Trump heeft een paar gezonde gewoonten, zoals het vrijmaken van alcohol en sigaretten. Hij vertelde de Palm Beach Post in 2017 dat een van zijn favoriete maaltijden het handelrecept van zijn moeder is. Meatloaf klinkt misschien niet als de gezondste optie, vooral als je de bevroren soort grijpt. Een portie Stouffer’s gehaktbrood met jus heeft bijvoorbeeld slechts 170 calorieën en 15 gram eiwitten, maar het bevat ook 530 milligram natrium, waar uw bloeddruk niet van houdt. Bovendien bevat het 4,5 gram verzadigd vet, dat je cholesterolgehalte kan oplopen als je er teveel van eet.
Maar Trump deelde de zelfgemaakte versie van zijn moeder, gemaakt met verse ui, knoflook, rode en groene paprika’s, tomaten en natuurlijk rundergehakt. Als je gemakkelijk op het toegevoegde zout gaat en gewoon bij het natrium blijft dat afkomstig is van de doorgewinterde broodkruimels en ingeblikte tomatenpuree, kan zijn favoriete lunch eigenlijk een beetje gezonder zijn. Een 240-calorieën portie van dit zelfgemaakte gehaktbrood heeft ongeveer 2,1 gram verzadigd vet en 271 milligram natrium. De extra calorieën komen meestal uit de 30 gram eiwit. En met een paar tweaks kunt u dit recept nog gezonder maken.
Trump’s favoriete Recept Recept van gehaktbrood gezonder gemaakt
Hoewel ingeblikte groenten net zo voedzaam kunnen zijn als frisse, zitten veel ingeblikte producten vol met natrium om ze te behouden. In onze receptberekening had tweederde van een kopje tomatenpuree minder dan 20 milligram natrium, wat niet zo slecht is. Maar 100 gram broodkruimels in Italiaanse stijl (ongeveer tweederde van een beker) stuurde het natrium met 1200 milligram. Met zoveel zout al in de mix, heb je absoluut geen zoutschudder nodig. Je kunt het natrium aanzienlijk snijden door in panko-stijl broodkruimels te wisselen, wat het natrium naar een veel redelijkere 175 milligram per portie brengt.
Je kunt ook je gehaktbrood verlichten door slanker rundergehakt te kiezen. Mevrouw Trump heeft niet het type rundergehakt gespecificeerd, maar voor onze voedingsberekening hebben we 97% mager rundergehakt gebruikt. Als je in plaats daarvan met 70% mager rundergehakt gaat, zie je een grote sprong in zowel calorieën als verzadigd vet. Die ene swap neemt je gehaktbrood van 240 calorieën per portie naar 617 calorieën, en de verzadigde vet klimt van 2,1 gram naar een flinke 15,4 gram. Dat alleen al brengt u 77% van uw dagelijkse verzadigde vetlimiet. Wat erger is, dat Fattier -rundergehakt voegt ook 2,2 gram transvet toe. De American Heart Association beveelt aan om transvetten volledig uit uw dieet te snijden, omdat ze uw risico op hartaandoeningen, beroerte en diabetes type 2 verhogen.
Ongezonde gehaktbrood toppings en kanten om te vermijden
Wat gehaktbrood ongezond kan maken, is natuurlijk wat je ermee dient. Meatloaf kan op zichzelf behoorlijk droog zijn, daarom is het vaak gegarneerd met een soort jus. Het scheppen van ongeveer een kwart kopje ingeblikte champignonjus voegt misschien niet veel calorieën toe, maar het stapelt wel op 339 milligram natrium. En de jus brengt niet echt veel op de tafel.
Je zou ook je gehaktbrood kunnen overtreffen met ketchup, maar dat is misschien nog erger. Twee eetlepels ketchup hebben misschien slechts 34 calorieën, maar je voegt ook 308 milligram natrium en 7,2 gram suiker toe. Ja, helaas wordt Ketchup meestal geleverd met toegevoegde suiker in de vorm van hoge fructose maïssiroop. Heinz maakt wel een versie met geen toegevoegde waarde die Stevia gebruikt voor zoetheid. Ze maken ook een no-zout ketchup die het natrium snijdt tot slechts 10 milligram voor twee eetlepels.
Vleesbrood kan ook in een sandwich worden gevuld of met een stuk brood open worden geserveerd. Uw keuze van brood is ook belangrijk. Volkorrelbrood heeft misschien nog een paar calorieën, maar je lichaam zal de extra vezel waarderen die vaak ontbreekt in witbrood.
Meatloaf past ook goed bij aardappelpuree, maar houd er rekening mee dat aardappelpuree vaak wordt geladen met zware room en boter. Je zou de aardappelpuree kunnen ruilen voor koolstofarme groente groenten zoals spruitjes, of je kunt een signaal nemen van de voormalige arts van het Witte Huis, Ronny Jackson. Volgens de New York Times liet Jackson chef -koks bloemkool mengen in de aardappelpuree van Trump.
