Er is niets beters dan een geladen Italiaanse gehakte salade, maar als je het maakt voor maaltijd voorbereiden en niet wil dat het vochtige, geschoren spruitjes voor een veel betere basis oplevert dan Romaine! Deze salade zit boordevol alle goede dingen – knapperige groenten, salami, mozzarella en een knoflook Parmezaanse vinaigrette die het allemaal samenbrengt. Het is perfect om te serveren op je volgende zelfgemaakte pizza -avond!
De beste salades zijn degenen die u kunt voorbereiden zonder zich zorgen te maken dat de sla soggy wordt binnen 2 uur. We geven meestal de voorkeur aan een optie zonder sla, zoals onze Griekse kikkererwtensalade of citroenwitte bonen artisjoksalade.
Maar als we iets willen dat nog steeds een sla-achtige crunch en hartige basis heeft, kiezen we voor geschoren spruitjes! Ze zijn knapperig, worden niet vochtig en genieten van veel smaak van elke dressing (we zijn absoluut dol op ze in een Caesarsalade!).
Ze zijn de perfecte vervanging voor Romaine in deze gehakte Italiaanse salade die absoluut vol zit met alle beste pittige, zoute, heerlijke ingrediënten. (Als je vegan bent, probeer deze versie in plaats daarvan!) Het is perfect om te combineren met pizza of een stevige pasta, maar het is ook heerlijk op zichzelf voor een make-ahead lunch.
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Begin met versnipperde spruitjes. We gebruiken de Zwilling Z-Sn-Slicer die direct bovenop onze grote Zwilling Fresh & Save Bowl past, zodat u uw ingrediënten gewoon in de kom kunt snijden/snijden die u gebruikt om te serveren! Zorg ervoor dat u een snijbestendige handschoen gebruikt voor veiligheid.
Je kunt ook spruitjes kraken in een keukenmachine met een slicer-bijlage, of ze vooraf gesneden in veel supermarkten kopen.
Stap 2: Maak de vinaigrette in een kleinere kom. We gebruiken de kleine raspers-bijlage om de knoflook en Parmezaanse kaas rechtstreeks in de kom te raspen die we hebben gebruikt om te mengen!
Stap 3: Giet de dressing over de bovenkant en gooi alles samen tot goed gecombineerd. Dat is het!
Opslagtips
Voor maximale frisheid houden we al onze restjes opgeslagen in onze Zwilling Fresh & Save vacuümafdichtingscontainers. De vacuümafdichting houdt voedsel vers voor maximaal 5x langer, en ze hebben allerlei verschillende vormen en maten van containers! Hun nieuwe kommen (die we hier hebben gebruikt) zijn uitstekend voor salades, dips, verbanden en deegs.
Deze salade duurt maximaal 5 dagen in de koelkast. Je kunt ook de salade en het dressing afzonderlijk bewaren voor maximale crunch.
