In het schijnbaar eindeloze dieet- en gewichtsverlieshacks die op uw sociale media -feeds circuleren, is een ding dat vaak over het hoofd wordt gezien of deze dieetstrategieën gezond zijn. Het uitsnijden van suikerzoete dranken of bewerkte voedingsmiddelen kan uw algehele gezondheid verbeteren, maar het uitsnijden van hele macronutriënten misschien niet. Deze macronutriënten kunnen voedingswaarde bieden die anderen missen, wat vitaminetekorten en vervolgens ziekten kan veroorzaken.
Het ketogene dieet benadrukt extreem lage hoeveelheden koolhydraten, zodat uw lichaam vet gebruikt voor brandstof. Een meer extreme versie van het ketogene dieet, het carnivore dieet, elimineert koolhydraten helemaal om dezelfde reden. Health Digest vroeg geregistreerde diëtist engel Luk om haar kijk op deze diëten.
“Naar mijn mening is het carnivore dieet veel erger omdat het in wezen nul koolhydraten is door de meerderheid van de voedingsmiddelen die bergen van bewijsmateriaal hebben, hun gezondheidsvoordelen bewijzen voor een groot aantal gezondheidstoestand,” zei ze. Veel voedingsmiddelen op het carnivore dieet bevatten veel verzadigd vet en cholesterol. Luk voegt eraan toe dat het elimineren van plantaardige voedingsmiddelen zoals vezels uit uw dieet het voor uw lichaam moeilijker maakt om uw cholesterol en bloeddruk te verlagen.
Het carnivore dieet kan uw cholesterolgehalte en bloeddruk verhogen
Hoge bloeddruk, hoog cholesterol, diabetes en obesitas zijn gezondheidsproblemen die uw risico op hartaandoeningen kunnen vergroten, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Omdat het carnivore dieet suiker en geraffineerde koolhydraten nixt, kunt u die bloedsuikerpieken niet veroorzaken die uw risico op diabetes kunnen vergroten. Net als het keto-dieet en andere koolhydraatarme diëten, kan het volgen van het carnivore dieet er ook toe leiden dat u snel afvallen.
Het eten van alleen voedsel op dieren op basis van dieren zonder ze in evenwicht te brengen met plantaardige voedingsmiddelen, kan uw risico op hypertensie en hoog cholesterol echter vergroten. In een meta-analyse van 2018 in het Journal of Human Hypertension kan het eten van meer rood vlees uw risico op hoge bloeddruk met 22%verhogen en pluimvee verhoogt uw risico met 15%. Mensen die meer eieren eten, hebben een 21% lager risico op hoge bloeddruk, wat suggereert dat niet alle voedingsmiddelen op dieren gebaseerd kunnen leiden tot hypertensie.
Het eten van meer voedsel met veel verzadigd vet kan leiden tot hoge LDL -cholesterolgehalte, wat uw risico op hartaandoeningen verhoogt. Een studie uit 2019 in het American Journal of Clinical Nutrition liet mensen vier weken een dieet van laag of hoog verzadigd vet eten. Toen mensen meer verzadigd vet aten, nam hun LDL -cholesterol toe in vergelijking met een dieet met weinig verzadigd vet.
Hoe u uw hartgezondheid kunt verbeteren door middel van dieet
U hoeft niet volledig vlees op te geven als u voor uw hart wilt zorgen, maar u kunt in plaats daarvan uw verzadigde vet beperken. De American Heart Association stelt voor om uw dagelijkse inname van verzadigd vet tot 6% van uw dagelijkse calorieën te houden. Dat is slechts 13 gram verzadigd vet voor een dieet van 2.000 calorieën.
Verzadigd vet is niet de enige stof die beperkt is voor de gezondheid van uw hart. Luk zegt dat toegevoegde suiker en natrium ook kunnen leiden tot een slechte gezondheid van het hart. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt aan om uw toegevoegde suiker af te leggen tot minder dan 5% van uw dagelijkse calorieën. Dat is 25 gram toegevoegde suiker, wat minder dan een half blikje Coca-Cola is. Luk adviseert ook om uw natrium tot minder dan 2.000 milligram per dag te houden. Het vervangen van sommige ultra-verwerkte voedingsmiddelen (die meestal veel natrium bevatten) door meer natuurlijke voedingsmiddelen kan uw natrium binnen limieten houden.
Luk beveelt aan noten, fruit, groenten, volle granen en andere voedingsmiddelen te eten om elke dag minstens 30 gram vezels te krijgen. Vergeet geen lichaamsbeweging voor uw hartgezondheid. “Maak een lijst met ideeën die je zou beschouwen als ‘vreugdevolle beweging’, dus oefening hoeft geen slopende of gevreesde ervaring te zijn,” zei ze. “Jeugdige beweging zoals socialiseren over pickleball zou het hart en de hersenen (die trouwens met de darm verbonden zijn) heel veel goeds.”
