• Bier door Mannen

'Bier door mannen' de flesjes in

UITGEEST Niet alleen twee Castricumse vrienden (zie artikel elders) ook drie (buur)mannen uit Uitgeest zijn in 2017 gestart met brouwen. Zij brouwen, zoals ze het zelf zeggen, bier zoals bier bedoeld is: gebrouwen voor en door mannen.

Donderdag ging hun bier, een tripel met de naam 'Staal', de flesjes in bij De Noord-Hollandse Bierbrouwerij (DNHBB) in Uitgeest. Eind augustus was de brouwdag, afgelopen week was het bier 'rijp' om de flesjes in te gaan. "Daar is nu bottelsuiker bij gedaan, en dat wordt de komende weken omgezet in koolzuur. Pas dan is het bier echt klaar om te drinken", vertelt Ricardo Barrientos de Reus, die benoemd is tot brouwmeester. Stiekem hebben de Uitgeester-buurmannen al even kunnen proeven. "Een gevaarlijke doordrinker", stelt Stefan Hollenberg met een grote glimlach. De tripel 'staal' is vanaf 1 november te koop via bierdoormannen.nl.