Volgens sommige voedingsdeskundigen kan een te streng dieet leiden tot gevoelens van ontbering, waardoor het moeilijk kan worden om consequent gezondere eetgewoonten te volgen. Maar zichzelf beperken tot beperkte voedselkeuzes heeft blijkbaar al meer dan twintig jaar gewerkt voor Victoria Beckham. Zoals haar man, David Beckham, opmerkte in de podcast River Table Cafe: “Ik ben getrouwd met iemand die de afgelopen 25 jaar hetzelfde heeft gegeten.”
(Lees hoe het elke dag eten van hetzelfde voedsel een onverwacht effect heeft op uw slaap.)
De Spice Girl-ontwerpster heeft haar restrictieve dieet door de jaren heen openlijk gedeeld en heeft toegegeven dat ze er niet veel van afdwaalt. En hoewel haar dieet misschien niet ieders ding is, geeft het wel prioriteit aan bepaalde belangrijke voedingsstoffen.
Voordat Beckham om half zeven ’s ochtends gaat trainen, drinkt ze bijvoorbeeld drie eetlepels appelciderazijn (ACV), warm water met citroen en koffie, vertelde ze aan Net-a-Porter. Uit onderzoeken is gebleken dat ACV veelbelovend is om de darmen te kalmeren en de eetlust onder controle te houden. Beckham drinkt ook een smoothie boordevol groenten, kokoswater, fruit en chiazaden. Het vet in chiazaden en de vezels in groenten zoals spinazie kunnen de honger helpen temmen.
Opvallende hiaten in Beckhams dieet
Beckhams ontwaakroutine mist volle granen, een veel voorkomend thema in haar dieet. Over het algemeen bevatten haar maaltijden en snacks niet veel koolhydraten, hoewel ze beweert dat ze ze wel eet. Lunch en diner bevatten over het algemeen wat gestoomde vis en groenten. Als ze tussen de maaltijden door een tussendoortje wil, kan ze kiezen voor avocado op toast met gekiemde tarwe of noten. En een beetje rode wijn is niet uitgesloten als ze met haar man in restaurants dineert. Maar noch gekiemd brood, noch wijn lijkt een gewone verwennerij te zijn.
Over het geheel genomen heeft Beckham haar eten echter geconcentreerd op eiwitten, groenten, weinig fruit (waarbij ze opmerkt dat ze zich soms opgeblazen voelt na het eten van fruit) en wat hart-gezonde vetten. Ze crediteert dit spoel-en-herhaaldieet omdat het haar energie en een stralende huid geeft.
Als het ultrastrenge dieet van Beckham u bekend voorkomt, heeft u wellicht de bijgewerkte Dietary Guidelines for Americans van het ministerie van Landbouw bekeken. De richtlijnen hebben nogal wat kritiek gekregen omdat eiwitten, groenten en vetten nu het grootste deel van de aanbevolen voedingsmiddelen in beslag nemen, terwijl koolhydraten onderaan staan.
Zou het basisdieetplan van Beckham goed voor u kunnen zijn?
Het is de moeite waard te vermelden dat Beckham een chronische hormonale onbalans heeft die de eierstokken aantast, het zogenaamde polycysteus ovarium syndroom (PCOS). Een uitdagend aspect van PCOS is dat het plotseling kan oplaaien. Eén manier om PCOS en de onvoorspelbare symptomen ervan te temmen is door het beperken van voedingsmiddelen die ontstekingen kunnen veroorzaken, inclusief bewerkte producten en suikers.
“Onderzoek toont aan dat mensen met PCOS tekenen vertonen van een algehele ontsteking, die geassocieerd is met hartziekten en andere ziekte(s),”, legt klinische diëtiste Amanda Stathos uit (via Johns Hopkins Medicine). Strathos noemde ook het nut van het mediterrane dieet voor mensen met PCOS die hun ontstekingen willen verminderen. Beckhams eetstijl past in de esthetiek van het mediterrane dieet, afgezien van haar afkeer van het gebruik van oliën en weinig koolhydraten. (Als u het mediterrane dieet volgt, moet u zich aan deze voedingsmiddelen houden.)
Is de eetstijl van Beckham de juiste keuze voor jou? Een schrijver van Hello Magazine probeerde het dieet een week lang; ze zei dat ze er ’s nachts hongerig van werd, totdat ze wat rijst of aardappelen aan het mengsel toevoegde om de koolhydraten rond te maken. Toch kan het werken als basis voor verandering als je probeert over te stappen op een meer mediterraan dieet.
