Het krijgen van voldoende eiwitten betekent niet dat je elke maaltijd moet doorbrengen met het eten van typische eiwitrijke voedingsmiddelen zoals biefstuk, yoghurt en bonen. (Hier zijn enkele ongewone voedingsmiddelen die een uitstekende bron van eiwitten zijn.) Veel mensen vullen hun diëten aan met eiwitpoeders. Maar moet u kiezen voor een duidelijk eiwitproduct of een met wei -eiwit?
Technisch gezien zijn beide wei -eiwit. Wei is de heldere vloeistof die overblijft nadat de melk vaste stoffen zijn verwijderd tijdens het traditionele kaasproces. Wei bestaat uit wat vet, koolhydraten en eiwitten. Eenmaal gedroogd, wordt wei poederachtig. Wanneer het in water, smoothies of een andere vloeistof wordt gemengd, voegt het een melkachtige consistentie toe aan de drank. Omdat de wei oorspronkelijk vet en koolhydraten had, heeft wei -eiwit ook die voedingsstoffen.
Voor sommige mensen is wei -eiwitpoeder een prima manier voor hen om extra eiwitten te krijgen. Anderen klagen echter over de kalkachtige smaak, het feit dat het niet altijd volledig oplost en de calorieëncijfer. Bovendien kunnen ze misschien niet comfortabel de lactose in wei -eiwitpoeder verteren. Ze zijn vaak degenen die de voorkeur geven aan duidelijk eiwitpoeder.
Wat is duidelijk eiwit?
Ondertussen is helder eiwit het isolaat van het wei -eiwit dat is verfijnd om meer vet en koolhydraten, evenals lactose te verwijderen. Dit laat het eiwit achter in een fijnere poedervorm die bijna volledig oplost in elk drankje.
In tegenstelling tot het melkachtige uiterlijk en de textuur van wei -eiwit, laat helder eiwit een dunnere indruk achter. Om die reden komt het vaak in fruitige smaken, terwijl wei-eiwitpoeder de neiging heeft om melkgerelateerde smaken zoals chocolade en vanille te hebben.
Voedingsdeskundige Samantha Dieras uitlegt aan Vogue: “Sommige mensen vinden traditionele eiwitten te zwaar of dik. In dat geval kan een duidelijk eiwit een manier zijn om de eiwitconsumptie -kloof op een meer aangename manier te dichten.” Ze voegt eraan toe dat hoewel het grote publiek misschien nog niet eerder over duidelijk eiwitten heeft gehoord, het al een tijdje door de medische gemeenschap wordt gebruikt om eiwitten op een lichte, smakelijke manier aan patiënten te leveren.
Beslissen tussen twee soorten poedervorme eiwitten
Met duidelijk eiwitpoeder krijg je minder calorieën. Daarom kan het een goede keuze zijn als je probeert in een calorietekort te blijven terwijl je meer eiwitten toevoegt aan je dagelijkse inname van voedingsstoffen. Aan de andere kant, als je wilt bouten, merkt je misschien dat duidelijk eiwitpoeder je gewoon niet de toegevoegde voeding geeft die je nodig hebt. (Hier zijn enkele gezonde voedingsmiddelen om te helpen met gewichtstoename.)
Er is een ander probleem met duidelijk eiwitten: het is niet altijd economisch. Omdat het meer is verwerkt dan wei -eiwit heeft, kan het prijskaartje veel hoger zijn voor dezelfde hoeveelheid product. Wei -eiwitpoeder kan bijvoorbeeld gemiddeld ongeveer $ 1,10 voor elke 20 gram. Duidelijk eiwitpoeder kan daarentegen meer dan $ 2,00 per vergelijkbare portie zijn. Dat gezegd hebbende, de prijzen kunnen variëren.
Natuurlijk wil je misschien gewoon elk type eiwitpoeder proberen en kijken welke je het leukst vindt. Dat is prima, maar kijk altijd naar de ingrediënten van het poeder. Sommige poeders vertrouwen op suikers en additieven om de smaak te stimuleren of een onaangename natuurlijke smaak te verbergen. Zoals cardiovasculaire diëtist Lena Beal aan USA Today vertelde: “(Clear Protein) kan een bittere, samentrekkende smaak hebben … of een nasmaak” vanwege het zure smaakprofiel.
