Als je je ooit hebt afgevraagd wat je moet doen met geharde, overgebleven rijst, is het antwoord eenvoudig: maak deze super eenvoudige zelfgemaakte rijstcrackers! Het enige dat je nodig hebt is overgebleven rijst en een paar andere pantry -nietjes om deze super dunne, knapperige en heerlijke zelfgemaakte rijstcrackers te maken.
We zijn altijd op zoek naar snacks thuis, en voor manieren om gebruik te maken van voedsel dat meestal wordt weggegooid, en deze crackers controleren beide vakken! Ze zijn veel op de dunne rijstcrackers die je in de winkel zou krijgen, maar ze zijn zelfs beter dan gekocht in de winkel omdat ze bijna niets kosten om te maken.
Als je een aantal andere crackers van onze beter dan in de winkel gekochte series wilt bekijken, probeer dan deze zelfgemaakte Rosemary olijfolie-crackers of onze zelfgemaakte Cheez-Its.
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Verwarm uw oven voor op 350˚F / 175˚C. Voeg aan de kom van uw keukenmachine de rijst, water, olie, zout en de rijstwijnazijn toe (optioneel). Laat het 30 seconden tot een minuut lopen, schraap dan de zijkanten af en blijf verwerking totdat je crackerkreuken ballen begint te vormen die rond de processor beginnen te wervelen.
Je wilt dat het als een deeg aanvoelt, geen natte pasta. Als het te nat aanvoelt, voeg dan meer droge rijst toe, en als het te kruimelig aanvoelt, voeg dan meer water toe.
Stap 2: Schraap het deeg uit de keukenmachine met een spatel op een ~ 11 “x16” flexibele bakmat. U kunt ook een stuk perkamentpapier bovenop een snijplank gebruiken als u geen bakmat hebt. Plaats een stuk plasticfolie die even groot is als de bakmat bovenop de deegbal.
Rol het deeg voorzichtig uit in een rechthoek die bijna het oppervlak van uw bakmat bedekt. Het zou vrij dun moeten zijn, ergens tussen ⅛th en 1/16 van een inch.
Stap 3: Snijd je crackers in cirkels met een cookie -snijder. De onze is ongeveer 2 “in een diameter. Schil de crackers voorzichtig van de bakmat af en verplaats ze naar een bakplaat met perkament. Combineer, opnieuw rollen en snijden alle restjes die je hebt overgebleven.
Strooi koosjer zout en sesamzaden over de crackers en bak gedurende 15-18 minuten, totdat de crackers fris zijn en sommige van hen goudbruine vlekken beginnen te ontwikkelen.
Laat je crackers volledig afkoelen voordat je geniet!
Nuttige tips
- Afhankelijk van hoe nat uw rijst is, wilt u de hoeveelheid water die u toevoegt aan de keukenmachine aanpassen. Rijst die vrij moeilijk en knapperig is, heeft minimaal 2 eetlepels nodig, terwijl rijst die behoorlijk nat is, misschien helemaal niet het water nodig heeft.
- We raden zeker aan om een siliconen bakmat te gebruiken, omdat je deze een beetje kunt vouwen, zodat je gemakkelijker de randen van de crackers kunt pakken.
- Zorg ervoor dat je de plastic wrap op het deeg neerzet, of anders zal het moeilijk zijn om het dun te rollen.
- U wilt deze crackers in een luchtdichte container plaatsen zodat ze knapperig blijven.
