Deze gnocchi uit de airfryer zijn knapperig van buiten en luchtig van binnen en zijn bedekt met een kaasachtige cacio e pepe-coating (kaas en zwarte peper). Ze zijn absoluut heerlijk (echt lekker!), heel gemakkelijk te maken (slechts 6 ingrediënten + 15 minuten totaal) en ze zorgen voor een leuk aperitief, tussendoortje of wildhapje.
Dit is het soort recept dat net zo eenvoudig is als het klinkt. Meng alles door elkaar, doe het in de airfryer en je hebt in minder dan 15 minuten de heerlijkste, knapperigste, kaasachtige en peperige snack!
Elke keer dat wij deze maken, is de hele batch binnen een half uur op. (Zelfs als het alleen ik en mijn man zijn!) Als je van plan bent ze voor een groot publiek te maken, kun je meerdere batches van tevoren klaarmaken en ze indien nodig gewoon aan de airfryer toevoegen.
Probeer deze eens voor je Super Bowl-feest, een gemakkelijke weekendsnack of elke gelegenheid waarbij je een supersnel, publieksvriendelijk aperitief nodig hebt!
Wat je nodig hebt om dit recept te maken
- Airfryer: Dit is degene die we gebruiken. Het is goedkoop en zo gemakkelijk te gebruiken!
- Gnocchi: Elke in de winkel gekochte gnocchi zal hier werken. Je kunt het meestal vinden in het pasta-pad van je supermarkt, evenals in de gekoelde pasta-afdeling.
- Pecorino Romano is traditioneel voor cacio e pepe, maar dit recept werkt net zo goed met geraspte Parmezaanse kaas.
- Boter en olijfolie
- Zout en peper: Zorg ervoor dat je in dit recept versgemalen zwarte peper gebruikt voor maximale smaak!
Hoe je dit recept maakt
Verwarm uw airfryer voor op 400 ° F.
Meng in een grote kom de gesmolten boter, olijfolie, peper, zout en geraspte kaas. Voeg de gnocchi toe en roer totdat deze gelijkmatig bedekt is.
Breng de gnocchi in één laag over naar de mand van de airfryer, waarbij er ruimte tussen zit voor een goede luchtstroom. Hierdoor worden de gnocchi knapperig.
Kook 8-10 minuten, tot de gnocchi goudbruin en knapperig zijn. Serveer warm met meer geraspte kaas (optioneel).
Opslag
Deze kunnen absoluut het beste vers worden geconsumeerd voor maximale knapperigheid. (Bovendien betwijfelen we ten zeerste of je nog restjes overhoudt!) Maar als je dat toch doet, laat ze dan volledig afkoelen voordat je ze in een luchtdichte verpakking doet. Zet het 3-4 dagen in de koelkast en verwarm het een paar minuten in een heteluchtfriteuse op 350˚F, tot het opgewarmd en knapperig is.
De beste tips van Lexi en Beth
Maak de mand niet te vol: Het is belangrijk om wat ruimte over te laten voor een gelijkmatige luchtstroom, zodat de gnocchi knapperig worden. Als je airfryer vrij klein is, wil je deze misschien in twee batches bereiden.
Deze zijn heerlijk puur, maar ook heerlijk om in marinara te dippen om te serveren!
Het is vrij eenvoudig om het smaakprofiel van deze knapperige airfryer-gnocchi te veranderen door de kruiden te veranderen! Kies de zwarte peper en probeer enkele van de volgende combinaties:
- Boerderij: Voeg naar smaak ranchkruiden (geen dressing) toe. Misschien wil je het zout weglaten, afhankelijk van hoe zout de kruidenmix is.
- Za’atar: Voeg 1-2 theelepels za’atar-kruiden toe.
- Knoflook Parmezaanse kaas: Voeg knoflook- en uienpoeder toe.
📖 Recept
Cacio e Pepe Airfryer Gnocchi
