De favoriete maaltijd van Melania Trump is notoir hoog in vet

Als je een beroemdheid bent-vooral als je van de wereldberoemde variëteit bent-kun je verwachten dat vrijwel elk aspect van je leven zal worden onderworpen aan publieke controle (of op zijn minst nieuwsgierigheid). Neem bijvoorbeeld de Amerikaanse president Donald Trump, wiens minder dan gezonde eetvoorkeuren zelden uit de schijnwerpers staan. (Je kunt een kijkje nemen in alles wat je zult vinden in het dagelijkse dieet van Donald Trump – waarvan de meeste vlees en fastfood zijn – en zelf beoordelen.)

Aan de andere kant, als je alles zou onderzoeken wat je in de vrouw van Trump, Melania, dagelijks dieet zou vinden, zou je een mentaal beeld kunnen schilderen van een gezondheidsbewuste first lady. Fruit, groenten, vetvrije yoghurt en hart-gezonde havermout en olijfolie behoren tot de voedingsconstanten van Melania. Het betekent echter niet dat Melania strikt vasthoudt aan gezond voedsel altijd. In feite heeft ze ooit onthuld dat haar favoriete maaltijd er een is die vol zit met zowel smaak als vet: de kijk op kip Parmigiana van een specifiek restaurant.

In een interview in 2010 met New York Magazine deelde Melania Trump dat zij degene was die elke ochtend haar eigen maaltijden bereidde. Toegegeven, dit interview vond plaats vóór haar tijd als First Lady, dus het is niet vergezocht om aan te nemen dat haar schema sindsdien drastisch is veranderd.

Wat interessant is, is echter dat, hoewel ze toegaf veel moeite te doen voor maaltijdbereiding, ze ook onthulde dat ze een grote fan was van de “variëteit van geweldig voedsel” in New York. En haar favoriete maaltijd aller tijden? “The Chicken Parmigianino (sic) bij Jean-Georges,” verwijzend naar het Michelin-sterren restaurant in het Trump International Hotel & Tower New York.

Geïnteresseerd om het zelf te proberen? We hebben het menu in Jean-Georges gecontroleerd om te zien of het er nog steeds is, maar verrassend genoeg konden we het niet vinden. Het is echter niet zo moeilijk om het recept online te vinden, wat betekent dat u het thuis kunt proberen te repliceren.

In de kern is Chicken Parmigiana (ook wel kippenparmezaanse kaas genoemd) een vrij eenvoudig gerecht, met twee componenten die je waarschijnlijk zou vinden in vrijwel elke “basistische” iteratie van het recept: een gefrituurde kipfilet zonder been en overvloedige hoeveelheden Parmezaanse kaas. In sommige versies van het recept van Jean-Georges drijvend op internet, zijn vers gemalen zwarte peper, maal voor alle doeleinden en eiwitten constanten; Ten minste één bevat olijfolie en cracker -bits voor wat extra flair.

Helaas maken de ingrediënten en stappen die nodig zijn voor kip Parmigiana het potentieel hoog niet alleen in vet, maar ook in natrium. Om te beginnen maakt het frituren en maken van de kip het vet, ook al is het stuk vlees zelf mager. Ten tweede bevat de kaas zelf veel vet: 100 gram Parmezaanse kaas bevat maar liefst 25 gram vet (14,8 gram daarvan is verzadigd), gekoppeld aan 1.180 milligram natrium. Gezien het feit dat gezondheidsexperts aanbevelen dat mensen slechts 6% van de totale calorieën uit verzadigd vet consumeren (ongeveer 13 gram op een dagelijkse limiet van 2.000 calorieën) en minder dan 2.300 milligram natrium per dag, is het gemakkelijk om te zien hoe dit smakelijke gerecht als ongezond kan worden beschouwd.

Gelukkig zijn er een aantal manieren om het vetgehalte van Chicken Parmigiana te verminderen, hoewel dit betekent dat je waarschijnlijk het gerecht zelf moet bereiden (tenzij je favoriete restaurant een vetarme kip Parmigiana-optie biedt).

Een manier om kip Parmigiana minder vet te maken zonder de smaak op te offeren, zou zijn om Parmezaanse kaas voor mozzarella uit te ruilen. Dezelfde 100-gram portie van de laatste klokken in 17,1 gram vet, waarvan 10,9 verzadigd is. Natuurlijk niet perfect, maar het is ook niet zo armoedig een alternatief.

Je kunt ook het vet van de kip schrapen (dit betekent ook dat je ervoor zorgt dat je de huid niet opneemt) voordat je hem kookt, of gewoon de hoeveelheid kaas die je erop doet verminderen. Een andere optie zou zijn om de kip te bakken in plaats van hem te frituren, wat zijn algehele vetgehalte zal verminderen. Ten slotte bevelen sommige recepten aan om het branden volledig over te slaan, wat vet vermindert maar ook de textuur kan beïnvloeden.

Dat gezegd hebbende, het is een relatief bekend feit dat Melania onder de Trumps als een gezondheidsfanaat kan worden beschouwd. Afgezien van haar gedocumenteerde voorliefde voor fruit en groenten, houdt de First Lady ook graag voedzame smoothies op in haar dagelijkse regime.

In een Facebook-bericht uit 2013 onthulde ze de lijst met ingrediënten die in haar blender gaan voor haar ochtendsmoothie, inclusief appel, bosbessen, wortelen, selderij, vetvrije yoghurt, vlaszaden, olijfolie en spinazie.

Smoothies zijn niet de enige dranken die Melania Trump op een dag drinkt; Ze is ook dol op fruitsap (sinaasappelsap en citroensap maken deel uit van haar ontbijt smoothie) en, nogal verrassend, light cola – of, zoals ze in haar interview in New York Magazine heeft gespecificeerd, “Diet cola van de klassieke glazen flessen.”

Er is echter één populair voedsel dat u niet zult vinden in het dieet van Melania Trump. Ze geniet niet van rauwe vis, wat betekent dat sushi een no-go is. “Ik heb bekend gemaakt dat ik geen rauwe vis eet”, schreef ze in haar titelloze memoires, gepubliceerd in 2024 (via Hindustan Times).

Dit is een culinaire voorkeur die ze deelt met haar man. Toen ze hem in 2019 op een presidentiële reis naar Japan naar Japan vergezelde, heeft ze naar verluidt naar verluidt gespecificeerd dat Sushi niet aan hen zou moeten worden gediend. Wat haar reden ook is om rauwe vissen te vermijden, het is geen bijzonder ongewone keuze. Volgens een peiling van 2021 uitpek, uitte 15% van de respondenten hun afkeer van ruwe vissen.

Er zijn twee andere voedingsmiddelen die Melania heeft gezegd dat ze niet leuk vindt, en beide worden meestal als gezond beschouwd. In een optreden in 2005 in de show van Martha Stewart, deelde Melania dat hoewel ze wel geniet van groenten, uien en artisjokken de uitzondering zijn (via Miami Herald).