Aangezien hoog cholesterol geen duidelijke symptomen veroorzaakt, realiseert u zich misschien niet dat u het hebt totdat u een bloedtest krijgt. Maar er is goed nieuws: zelfs als je cholesterol hoger is dan de bovenste normale limiet van 200 milligram per deciliter (MG/DL), kun je helpen het naar beneden te halen door hart-gezonde voedingsmiddelen te eten.
De lijst met voedingsmiddelen en dranken die van nature kunnen verlagen, is een hoog cholesterol lang en omvat amandelmelk. Als je het niet hebt geprobeerd, is amandelmelk een romig uitziend bijproduct dat optreedt wanneer je vers gemalen amandelen met water mengt.
Wat is er zo speciaal aan amandelmelk, vooral als je je cholesterol probeert te verminderen? Geregistreerde diëtist engel Luk legde aan Health Digest uit dat een van de grootste factoren die cholesterol mogelijk nuttig maken, het type vet is dat in amandelen wordt gevonden. “Amandelmelk bevat meestal minder verzadigd vet dan dierlijke melkopties zoals koeien- of geitenmelk.” Ze benadrukte echter de noodzaak om zowel het voedingsfeitenlabel als de ingrediëntenlijst te controleren “om ervoor te zorgen dat er geen andere ingrediënten worden toegevoegd die het verzadigde vetgehalte, zoals kokosnoot, zou vergroten.”
Een hart-gezonde melk die is afgeleid van boomnoten
Voor elke 100 gram ongezoete amandelmelk die je drinkt, kun je ongeveer 0,1 gram verzadigd vet verwachten. Daarentegen bevat 100 milligram vetarme koeienmelk ongeveer vijf keer meer verzadigd vet. Het beperken van uw dagelijkse consumptie van verzadigde vetten is een van de aanbevolen methoden om het cholesterolniveau onder controle te houden.
De omgekeerde relatie tussen amandelen en cholesterol (bijv. Hoger amandelconsumptie, lager cholesterol) is eerder gedocumenteerd. Bijvoorbeeld, een beoordeling van 2011 in Nutrition Review onderzocht het effect van het eten van amandelen op lage-dichtheid lipoproteïne (LDL) cholesterol. (Dat is het type dat zich in uw bloedvaten kan opbouwen en chronische en levensbedreigende problemen kan veroorzaken.) Volgens de beoordeling verlaagden amandelen de niveaus van LDL in het bloed, waarschijnlijk vanwege hun cardioprotectieve voedingsstoffen.
Een studie uit 2020 in het American Journal of Clinical Nutrition keek ook naar de cholesterolverlagende kracht van amandelen. Gedurende zes weken aten de deelnemers snacks bestaande uit amandelen of gebakken producten. Degenen die amandelen aten zagen een achteruitgang in hun LDL -cholesterol.
Amandelmelk in de keuken gebruiken
U moet de ingrediënten controleren voordat u ervan uitgaat dat alle amandelmelk hetzelfde is. Zoals Luk aangaf, voegen amandelmelkfabrikanten soms oliën, evenals calorie-verpakte zoetstoffen toe aan hun producten. Afhankelijk van de toegevoegde stof (bijv. Suiker), zou je een drankje kunnen drinken die minder gezond is dan je dacht.
Dat gezegd hebbende, je hoeft niet te nippen aan amandelmelk om het onderdeel te maken van je dagelijkse maaltijdplannen, omdat het over het algemeen kan gaan waar je normaal gesproken zou gebruiken op zuivelproducten. Luk moedigde het combineren van amandelmelk aan met andere voedingsmiddelen voor zowel hartvriendelijke als gehemelte-aangename resultaten. U kunt bijvoorbeeld overnacht havermout maken met amandelmelk, haver, chiazaden, gemalen lijnzaad en banaan, die per Luk beschikt over “een overvloed aan plakkerige oplosbare vezels terwijl ze een zeer laag verzadigd vet bevinden.”
Amandelmelk kan ook een geweldig vervangend ingrediënt zijn in bepaalde recepten. “Amandelmelk en appelmoes als vervanging voor koemelk en olie in traditionele muffinrecepten zou een veel lager verzadigd vet goed hebben opgeleverd,” adviseerde Luk.
Eén voorzorgsmaatregel die u moet nemen met amandelmelk: het kan allergieën veroorzaken bij mensen die geen boomnoten kunnen verdragen. In dat geval moet u mogelijk verschillende plantaardige melkopties verkennen met laag verzadigd vet (zoals sojamelk) om u te helpen een normaler cholesterolgehalte te bereiken.
