Hoewel alle groenten een niveau van gezondheid tot de vergelijking brengen, evenals eigenschappen die kunnen helpen om ziekten en kwalen te voorkomen, kan niet elke groente het allemaal doen. Dat is de reden waarom het handhaven van een goed afgerond, gezond dagelijks dieet vol voedingsstoffen, vitamines en antioxidanten nodig is, niet alleen om je goed te voelen, maar voor het verbeteren van je kansen voor een lang leven.
Een van de groenten die bij de rekening past als het gaat om het voorkomen van enkele van de belangrijkste doodsoorzaken in de VS is bloemkool. Deze heerlijke en veelzijdige veggie bevat voedingsstoffen die kunnen helpen bij het voorkomen van kanker, hartaandoeningen en zelfs diabetes. “Cauliflower is rijk aan plantenverbindingen, waaronder fytonutriënten die fungeren als antioxidanten, die cellen helpen beschermen tegen schade,” vertelde Kat Benson, een geregistreerde diëtist bij topvoedingscoaching, de gezondheidsdigest exclusief, die deze verbindingen toevoegen aan de cauliflower het hoge vezelgehalte, het cholesterol en de insluitingsniveaus in het gezonde bereik van de gezondheid van de hart. “Het vezel- en koolhydraatarme profiel van bloemkool kan ook helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, wat gunstig is voor diabetesbeheer,” zei Benson.
Hoewel dat de belangrijkste voordelen zijn van het eten van bloemkool, zijn ze ook slechts het topje van de ijsberg. Het lijkt erop dat bloemkool nog meer te bieden heeft, dus het is misschien tijd om het te beginnen met eten, als je dat nog niet doet, of het vaker begint te eten als het iets is dat je soms alleen in je maaltijden opneemt.
Andere gezondheidsvoordelen van bloemkool
Als u wilt afvallen of een bepaald gewicht wilt behouden, kan bloemkool helpen. Het is niet alleen weinig calorieën, met slechts 27 calorieën per kopje, maar dankzij het hoge vezels aantal, zal bloemkool je meer voller voelen, volgens een 2020 -studie gepubliceerd in voedingsstoffen. “Bovendien bevordert reguliere vezelinname de spijsvertering door de reguliere stoelgang en de algehele spijsverteringsfunctie te ondersteunen, wat bijdraagt aan een gezonde dikke darm,” zei Benson. Het is ook een water-dichte groente, bestaande uit 92,1% water. Uit een onderzoek uit 2016, ook gepubliceerd in voedingsstoffen, bleek dat waterrijke voedingsmiddelen het vermogen hebben om te helpen bij gewichtsverlies, vooral bij degenen die zijn gecategoriseerd als zwaarlijvig.
Bloemkool is ook rijk aan choline, met 44,3 milligram per kop, evenals sulforafaan. Hoewel de eerste essentieel is bij het bevorderen van een gezond lichaamsfunctioneren, zoals celgroei en gezondheid van het metabolisme, volgens een studie uit 2018 gepubliceerd in voedingsstoffen, is sulforafaan, een specifieke antioxidant, potentieel effectief tegen kanker bij dieren. Het kan mogelijk ook de groei van prostaatkanker vertragen, volgens een onderzoek uit 2018 gepubliceerd in het huidige farmaceutisch ontwerp.
Voedzame manieren om bloemkool te bereiden
Wat zo geweldig is aan bloemkool zijn alle manieren waarop het kan worden voorbereid. Als u bijvoorbeeld op zoek bent naar koolhydraatarme opties, is bloemkool een vervanger die de macaroni in mac en kaas en de aardappelen in aardappelpuree gemakkelijk kan vervangen. Het kan ook in een keukenmachine worden geplaatst, zodat het kan worden gemaakt in deeg voor pizza of tortilla’s. Als je echter echt van de smaak van bloemkool houdt, krijg je minder kans om de volledige smaak te krijgen wanneer het op deze manier in recepten is opgenomen.
“De beste manier (om het te eten) is de manier waarop je ervan geniet,” zei Benson. “Een geweldige manier is om het te combineren met wat vet (zoals olijfolie of avocado-olie) om je lichaam te helpen in vet oplosbare vitamines te absorberen, zoals vitamine K. Gebraden met andere groenten, gekruid met zout en peper, is altijd een eenvoudige, heerlijke optie.” Hoe u ervoor kiest om meer bloemkool in uw dieet op te nemen, is uw oproep. Dus laat jezelf creatief worden en je eindelijk realiseren dat, wauw, bloemkoolgrutten zo lekker zijn, dus hoe leef je in vredesnaam zo lang zonder hen? In combinatie met wat fruit en een ei voor eiwitten, en je hebt een gezonde manier om je dag te beginnen.
