Zelfs als je de dag niet door kunt komen zonder een kopje koffie (of drie) koffie, wil je misschien het soort koffie heroverwegen dat je leuk vindt. Anders zou je een pijnlijke prijs kunnen betalen voor je cafeïne -schok. Dat komt omdat koffie een van de voedingsmiddelen is die je zure reflux kan geven, wat een onaangenaam gevoel kan veroorzaken dat maagzuur wordt genoemd.
Brand maagzuur treedt op wanneer de lagere slokdarmsfincter (LES), de spier die aan de onderkant van je slokdarm zit, ontspant en onverteerde of gedeeltelijk verteerd voedsel en vloeistoffen toestaat om van je maag terug naar je mond te reizen. Omdat die stoffen zich hebben gemengd met de maagsappen in uw maag, kunnen ze een stekende sensatie in uw keel en borst veroorzaken terwijl het zuur de voering van uw slokdarm irriteert. (Dit is hoe het echt voelt als je maagzuur hebt.)
Koffie kan maagzuur veroorzaken vanwege het zure profiel. Zodra het brouwsel combineert met de zuren in uw darm, wordt het nog zuurder. Bijgevolg, als het naar je mond “terugspoelt”, kun je wedden dat het waarschijnlijk je vies zal voelen. Als je echter van koffie houdt, hoef je het niet per se op te geven om maagzuur te voorkomen. In plaats daarvan kan het overstappen van een licht of medium gebraad naar een donkere gebraden variëteit je van brandend maagzuur sparen.
Alle voordelen zonder het bijbehorende ongemak
Donkere geroosterde koffie is afkomstig van verse groene koffiebonen die ongeveer 15 minuten bij hoge temperaturen zijn geroosterd, wat de langste tijd is dat eventuele koffiebonen over het algemeen worden geroosterd. Terwijl de bonen opwarmen, worden ze gezwollen, draaien een diepe bruinachtige tint en kunnen een olieachtige glans aannemen. Donkere gebraden bonen produceren een drank die de neiging heeft om moediger en zwaarder te zijn dan hun lichte gebraden tegenhangers. Donkere gebraden brouwsels kunnen echter een betere optie zijn als je constant brandend maagzuur ervaart na nippen aan je ochtendjava.
Wat maakt Dark Roast Java potentieel gemakkelijker op je slokdarm? Volgens een beoordeling van 2014 in Molecular Nutrition and Food Research ligt het antwoord in de chemische samenstelling van donkere gebraden koffie. Vanwege hun unieke balans en verhoudingen tussen talloze chemicaliën ontmoedigen donkere gebraden koffie overmatige productie van maagzuur. (Met andere woorden, u kunt misschien elke dag stoppen met het nemen van Tums en de ongewenste bijwerkingen van het product vermijden.)
Inderdaad, donkere geroosterde bonen brengen minder zuur naar elke kop koffie dan licht geroosterde of medium geroosterde bonen. En het beperken van overmatig maagzuur kan voordelen hebben als uw favoriete koffie uw keel opnieuw binnenkomt.
Andere koffiegerelateerde factoren die de maagzuur kunnen verergeren
Natuurlijk kan het overstappen op een donkere gebraden koffie uw brandend maagzuur niet volledig oplossen, ook al belooft het voordelen. Dit is waarom: sommige algemene koffie -attributen kunnen brandend maagzuur, zoals cafeïne. Wanneer u cafeïnehoudende dranken drinkt, zal uw maag waarschijnlijk op de cafeïne reageren door een grotere hoeveelheid maagzuur te produceren.
Koffie kan ook de normale functie van de LES verzwakken. Daarom, zelfs als u geniet van een rijke, donkere gebraden koffie, kunt u nog steeds het ongemakkelijke en onaangename gevoel van brandend maagzuur ervaren.
Er is nog een overweging om in gedachten te houden over de relatie tussen koffie en brandend maagzuur: het voedsel dat elke beker vergezelt. Elke vorm van alcoholische koffiedrank kan bijvoorbeeld uw neiging tot brandend maagzuur nog erger maken, omdat alcohol een meer ontspannen LES kan veroorzaken, waardoor u een hoger risico op onnodige maagzuur kan brengen. (Dit is waarom je nooit koffie en alcohol moet mengen).
