Fruit krijgt tegenwoordig vaak een slechte rap, vooral met zoveel mensen die keto en koolhydraatarme diëten volgen. Natuurlijk, sommige vruchten bevatten veel natuurlijke suikers, maar ze pakken ook essentiële vezels in die helpt bij het voorkomen van die gevreesde bloedsuikerpieken. Bovendien is fruit een geweldige bron van vitamine C, een krachtige antioxidant die helpt oxidatieve stress en ontsteking te knock -out, twee belangrijke boosdoeners achter chronische ziekten.
Terwijl appels, sinaasappels en bananen de neiging hebben om de schijnwerpers te stelen, kijk je niet over de tropische papaja. Met slechts 62 calorieën per kopje is Papaya een taille-vriendelijke optie die ook voor bijna een volledige dag vitamine C. je levert, je krijgt ook een mooie boost van foliumzuur om gezonde celgroei te ondersteunen. En als je een beetje tekort hebt in slaap, kan Papaya’s 30 milligram magnesium u helpen uw dagelijkse aanbevolen magnesium te bereiken.
Een voedingsstof die je zeker niet wilt missen in papaja is Lycopeen. Lycopeen is wat papaja zijn levendige kleur geeft en zijn kankerbestrijdingskracht. Tomaten krijgen meestal alle eer voor hun lycopeen -inhoud, maar papaja’s zijn ook behoorlijk indrukwekkend. Diezelfde kop papaja geeft je 2,65 milligram lycopeen, die mooi stapelt naast de 3,7 milligram in tomaten.
Papaya’s kankerbestrijdende voedingsstoffen
Lycopeen is een krachtige antioxidant die nog effectiever is dan bètacaroteen bij het neutraliseren van vrije radicalen, volgens een systematische review 2022 bij voedingsstoffen. Lycopeen kan ook fungeren als een pro-oxidant, waardoor het lichaam beschadigde cellen kan opruimen. Hoewel sommige studies gemengde resultaten hebben aangetoond, hebben velen ontdekt dat Lycopeen het risico verlaagt om aan prostaatkanker te sterven en helpt de terugkeer te vertragen. Van lycopeen is ook aangetoond dat het de effecten van chemotherapie verbetert, de kwaliteit van leven verbetert en de urinewegsymptomen bij mensen met prostaatkanker vermindert. Lycopeen kan zelfs helpen bij het stabiliseren van PSA-niveaus (prostaatspecifieke antigeen), een veel voorkomende marker voor prostaatkanker. Bovendien hebben mensen die lycopeen-rijke diëten eten eerder de kans om kankers van het hoofd en de nek te overleven.
Maar Papaya brengt meer voedingsstoffen dan alleen lycopeen. Uit een beoordeling van 2024 in het Journal of Cancer Prevention bleek dat papaja carpaine en capsaïcine bevat, twee alkaloïden die kunnen helpen bij het voorkomen van kanker en langzame tumorgroei. Papaya heeft ook saponinen die interfereren met DNA van kankercellen en tannines die schadelijke reactieve zuurstofspecies (ROS) neutraliseren die tot kanker kunnen leiden. Bovendien is papaja rijk aan flavonoïden zoals quercetine en kaempferol, die ontstekingen in het lichaam helpen kalmeren.
Unieke manieren om van papaja te genieten
Je kunt genieten van verse, rijpe papaja in een kom met een scheutje limoensap of gegarneerd met een beetje geroosterde kokosnoot. Frozen Papaya is geweldig in smoothies en voegt extra vezels en antioxidanten toe. Snijd een papaja in tweeën en plaats het op de grill voor een sappige zomertraktatie en plaats deze op de grill. Na een paar minuten, draai je het om, bestrooi het met gehakte gember en een scheutje honing en blijf grillen tot het warm en gekarameliseerd is.
Heb je een onrijpe groene papaja? Het is niet nodig om te wachten tot het rijpt om te genieten van zijn voedingsstoffen. Green Papaya heeft zelfs meer vezels, magnesium, lycopeen en vitamine C dan de rijpe soort. Schil de buitenhuid gewoon met een groenteschiller, schip vervolgens het vlees en gooi het in salades voor een verfrissende crunch (maar wees voorzichtig met de bijwerkingen van onrijpe papaja). Gooi de zaden ook niet weg. Ze hebben een peperachtige smaak en kunnen als kruiden worden gebruikt (maar het eten van papaya -zaden zal niet van parasieten afkomen).
Misschien wilt u ook gefermenteerde papaja proberen voor de toegevoegde gezondheidsvoordelen. Het wordt gemaakt door papaja te fermenteren in een glazen pot 24 uur met kokoswaterkefir. Volgens een beoordeling van 2022 in voedingsmiddelen kan gefermenteerde papaja de hersenen helpen beschermen tegen Alzheimer door bèta-amyloïde opbouw en oxidatieve stress te verminderen. Het kan ook helpen de huidallergieën te verlichten, de darmgezondheid te ondersteunen, cholesterol te verbeteren en de bloedsuikerspiegel te reguleren.
