Misschien wilt u geen dieetadvies van Pete Hegseth volgen als u op een manier wilt eten die vriendelijk is voor het milieu. Terwijl hij als mede-gastheer van Fox & Friends-weekend diende, nam hij een prik bij zogenaamde “klimies”-mensen die voedsel kiezen met een kleinere CO2-voetafdruk. Hegseth, die geen geregistreerde diëtist of arts is, stelde voor dat mensen zich gewoon moeten houden aan “spullen die groeien, dingen die beweegt”, wat betekent dat minimaal verwerkte planten en vlees.
Hegseth deelt niet veel over zijn dieet op sociale media, maar zijn voormalige Fox News-collega’s konden het niet laten om hem op te halen tijdens een segment over de regel van 5 seconden. Gastheer Ainsley Earhardt herinnerde zich hoe Hegseth niet precies benadrukte over voedselhygiëne. “Pete Hegseth zou een bagel met roomkaas hebben. Hij zou het laten vallen, het zou ondersteboven met roomkaas op de vloer landen en het oppakken,” lachte ze. “En hij zou het gewoon in zijn mond steken.” Earhardt veegde het gedrag af en schakelde het op tot Hegseth als een ‘legerman’.
Je kunt lachen om de regel van 5 seconden-of misschien leef je er zelfs zelf bij. Hoeveel ziektekiemen kunnen tenslotte in slechts enkele seconden op de vloer echt ophalen? Is deze controversiële eetgewoonte eigenlijk veilig?
De regel van 5 seconden kan afhangen van verschillende factoren
Vloeren kunnen een verrassend aantal ziektekiemen herbergen. Bacteriën en andere verontreinigingen van buitenaf gaan gemakkelijk binnenshuis op schoenen en kleding. Zelfs als u uw vloeren thuis schoon houdt, zijn openbare vloeren een andere zaak en zijn voedsel dat op hen valt, misschien niet veilig om te eten. Een onderzoek uit 2021 in het Journal of Community Medicine and Public Health Research testte hoe snel voedsel bacteriën oppakt door kaasblokjes op vloeren te laten vallen in een kantine van een studenten en een ziekenhuis. Na slechts één seconde was de kaas op de ziekenhuisvloer al zwaar vervuild met bacteriën, waaronder E. coli. Resultaten van de studentenkantine waren meer gemengd, waarbij sommige monsters schoner zijn dan andere, maar verontreiniging vond nog steeds plaats.
Een onderzoek uit 2016 in toegepaste en milieumicrobiologie onderzocht hoe verschillende oppervlakken en voedingsmiddelen de overdracht van bacteriën beïnvloeden. Onderzoekers ontdekten dat tapijt de minste bacteriën overbracht, terwijl tegels, hout en roestvrij staal meer overdroeg. Het type voedsel deed er ook toe. Vochtige voedingsmiddelen zoals watermeloen pakte de meeste bacteriën, terwijl drogere voedingsmiddelen zoals Gummy Candy het minst oppikten. En vergelijkbaar met het bagel van Hegseth met roomkaas, trok brood met boter ook meer verontreiniging aan.
De tijd speelde een rol. Hoe langer voedsel aan de oppervlakte bleef, hoe meer bacteriën het oppakte, wat enige steun biedt aan de regel van 5 seconden. Zelfs het voedsel dat voor minder dan een seconde is gedaald, vertoonde echter tekenen van verontreiniging. Dus hoewel de tijd ertoe doet, is dit niet de enige factor. De vloer en het type voedsel zijn net zo belangrijk.
Hegseth gaf toe aan deze andere vuile gewoonte
Hegseth is misschien niet ziek geworden van het eten van die bagel met roomkaas van de vloer, maar hij gaf toe tot een meer gebruikelijke hygiënische slip-up. In 2019-vlak voor de Covid-19 pandemie-grapte hij dat hij zijn handen al 10 jaar niet had gewassen. Zijn opmerking was vooral gericht op het bespotten van wat hij zag als een overdreven afhankelijkheid op handdesinfecterend middel. Ironisch genoeg heeft zijn toekomstige baas, president Donald Trump, toegegeven dat hij geobsedeerd was door schone handen (via BBC).
Hoewel het eten van voedsel van de vloer misschien geen regelmatige gewoonte is, vergroot je je kansen om ziek te worden en ziekten naar anderen te verspreiden. Kiemen hangen niet alleen op vloeren rond. Ze zijn ook op deurknoppen, toetsenborden en werkbladen. Denk aan alles wat u in het openbaar aanraakt, zoals touchscreens, leuningen, benzinepompen en winkelwagentjes.
Volgens het ministerie van Volksgezondheid van Minnesota kunnen bacteriën zoals E. coli en Salmonella op deze oppervlakken overleven gedurende maximaal twee uur. Zelfs als je je ogen, neus of mond niet meteen aanraakt, kan het niet wassen van je handen die ziektekiemen overbrengen naar andere mensen. De Centers for Disease Control and Prevention zegt dat handwas het risico op diarree-gerelateerde ziekten met 30% kan verminderen en de luchtweginfecties zoals verkoudheid met 20% kan verminderen. (Hier is de juiste manier waarop u uw handen zou moeten wassen.)
