Als je op zoek bent naar een gezonde, caloriearme salade met groenten en fruit, dan is het saladerecept in Midwest-stijl van Tim Walz misschien niet iets voor jou. In feite zou je er goed aan doen om er vanaf te blijven, of het in ieder geval alleen uit te brengen voor speciale gelegenheden, omdat het zonder twijfel een pure suikeroverdaad is.
De ‘Cookie Salad’ van de gouverneur van Minnesota, die werd gedeeld door de presidentiële campagne van hem en Kamala Harris als onderdeel van hun fondsenwerving, is precies wat je zou verwachten. Het is een mix van karnemelk, vanillepudding, slagroom en schijfjes mandarijn, allemaal gegarneerd met verkruimelde Fudge Stripes-koekjes.
Volgens Bennett Rea, de maker van Cookin with Congress, is het brouwsel “een beetje te zoet”, op zijn zachtst gezegd. De hoeveelheid suiker in de koekjessalade van Tim Walz zal je misschien choqueren.
Hoeveel suiker zit er in de koekjessalade van Tim Walz?
Hoewel de instructies niet zeggen hoeveel porties het recept bevat, maakt Rea duidelijk dat je er gemakkelijk te veel van kunt eten, ongeacht wat je als een enkele portie beschouwt. “Ik heb er te veel van gegeten, dus het is niet vies”, zei hij.
Het volledige recept vereist één doos Jell-O instant vanillepudding, die op zichzelf al 72 gram toegevoegde suiker bevat. Als je de 8-ounce container Cool Whip gebruikt, voegt dat nog eens 25 gram toe. Een blikje Dole-mandarijnen op lichte siroop levert ons nog eens 35 gram op. Tenslotte hebben we nog een halfpakje Keebler Fudge Stripes koekjes, goed voor nog eens 91 gram. In totaal kijken we naar maar liefst 223 gram toegevoegde suiker.
Hoeveel suiker je op een dag moet eten
Volgens een onderzoek uit 2022, gepubliceerd in Frontiers in Immunology, is het eten van te veel suiker in verband gebracht met een breed scala aan ziekten, waaronder obesitas, hart- en vaatziekten, metabool syndroom en diabetes type 2. Ze leggen verder uit dat dit verband mogelijk te wijten is aan laaggradige chronische ontstekingen die worden veroorzaakt door de aanwezigheid van veel suiker in het lichaam.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert om minder dan 10% van je dagelijkse calorieën als vrije suikers te consumeren. Denk hierbij aan suikers die tijdens de verwerking of bereiding aan voedingsmiddelen worden toegevoegd, maar ook aan de suikers die van nature aanwezig zijn in honing, siropen, vruchtensappen en vruchtensapconcentraten. Ze suggereren bovendien dat het zelfs nog gunstiger is voor de gezondheid om uw inname te verminderen tot minder dan 5%. De WHO merkt op dat, voor een dieet met 2000 calorieën, 5% gelijk staat aan ongeveer 25 gram suiker per dag (ongeveer 6 theelepels).
