Als u diabetes heeft, is het nog steeds mogelijk om van de meeste voedingsmiddelen te genieten, op voorwaarde dat u uw koolhydraatinname en portiegroottes in de gaten houdt. Experts suggereren echter dat je misschien bij heel fruit wilt blijven in plaats van vruchtensappen. Fruiensappen kunnen veel suiker hebben. Ze bevatten ook geen significante hoeveelheid vezels (vooral in vergelijking met hele vruchten), wat betekent dat hun suikergehalte snel wordt opgenomen in uw bloedbaan en uw bloedsuiker kan spijken.
Gezien het feit dat cranberrysap de neiging heeft scherp te zijn, zou je denken dat het een goed alternatief zou zijn. (Lees over het onverwachte effect op uw kak als u elke dag cranberrysap drinkt.) Maar het is vermeldenswaard dat een 8-ounce glas cranberrysap iets meer dan 26 gram koolhydraten bevat, met meer dan 23 gram van dat zijn suiker. Bovendien heeft het slechts 0,2 gram vezels.
Dat gezegd hebbende, als je voorzichtig bent, hoeft cranberrysap niet volledig te worden vermeden. De sleutel ligt in het drinken van niet meer dan een halve kopje portie ongezoete cranberrysap of een die alleen wordt gezoet met een kunstmatige zoetstof zoals sucralose.
Vermijd cranberrysapcocktails
Hoewel een matige consumptie van ongezoete cranberrysap waarschijnlijk geen probleem zal veroorzaken, is het belangrijk op te merken dat er andere soorten cranberrysapproducten zijn die u moet vermijden.
Hoewel cranberrysapcocktails cranberrysap bevatten, maakt het over het algemeen slechts ongeveer 27% tot 31% van de drank uit, volgens een artikel uit 2003 in diabeteszorg. Dit betekent dat je bijna niet zoveel van de nuttige voedingsstoffen in cranberrysap krijgt. Afgezien daarvan kunnen cranberrysapcocktails andere ingrediënten bevatten die u niet wilt, zoals kleuren, smaken en toegevoegde rietsuiker of maïsstroop met hoge fructose.
Net als hun 100%juice-tegenhangers zijn cranberrysapcocktails meestal veel suiker. Er zijn bijvoorbeeld 28 gram koolhydraten en 25 gram suiker in de originele cranberrysapcocktail van Ocean Spray. Dit maakt het 2 gram hoger in suiker dan ongezoet 100% cranberrysap – meestal van toegevoegde suiker in plaats van natuurlijke fruitsuiker.
Veenbessen zelf kunnen goed zijn voor diabetes
Hoewel de overtollige suiker en het gebrek aan vezels in cranberrysap problematisch kunnen zijn als je niet in de gaten houdt hoeveel je hebt, kunnen veenbessen zelf gunstig zijn voor mensen met diabetes type 2. Een systematische review en meta-analyse van 2022, gepubliceerd in voeding, metabolisme en cardiovasculaire aandoeningen, bleek dat zowel cranberry als bosbes verschillende markers van type 2 diabetes aanzienlijk verbeterden, waaronder nuchtere bloedglucose en glycated hemoglobine. Het voorgestelde mechanisme was de polyfenolen – vooral anthocyanen – die deze bessen bevatten. Anthocyanen zijn de verbindingen die verantwoordelijk zijn voor het geven van planten hun felrode, blauwe en paarse kleuring.
Uit een systematische review en meta-analyse van 2024 bij voedingsstoffen bleek ook dat veenbessen de insulinegevoeligheid bescheiden kunnen verbeteren en het cardiovasculaire risico kunnen verminderen door de TC/HDL-C-verhouding te verbeteren, vooral in gedroogde supplementvorm. In deze studie leek het echter niet van invloed te zijn op de nuchtere bloedglucose of glycated hemoglobine. Bovendien had de dosis polyfenolen of anthocyanen geen invloed op de resultaten.
