Veel mensen die voedingsstof-dicht voedsel eten, houden nog steeds graag hun voedingsweddenschappen af door hun diëten aan te vullen met extra vitamines en mineralen, waaronder zink. En dat is logisch, gezien het krijgen van voldoende zink kan helpen om verkoudheid te behandelen en snellere wondgenezing kan bevorderen.
Maar zelfs als u denkt dat u genoeg zink in supplementvorm neemt om u dagelijks tot 8 tot 11 milligram te brengen, zoals aanbevolen door de US National Institutes of Health (NIH), zou u onjuist kunnen zijn. In zijn elementaire, basisvorm is zink gewoon niet erg biologisch beschikbaar. Dit betekent dat uw lichaam uiteindelijk een groot percentage van uw zinksupplement kan elimineren, waardoor u zonder de gewenste gezondheidsvoordelen blijft.
Hoe weinig zink kan in uw systeem blijven? De NIH suggereert dat je misschien niet wel 95% van het zink krijgt dat je inneemt, afhankelijk van andere factoren. In het beste geval suggereren NIH -gegevens dat u kunt rekenen op het absorberen van ongeveer de helft van het zink dat u consumeert. Er is echter een manier om deze percentages te verbeteren, en dat is door een gechelateerd zinksupplement te nemen.
Hoe het lichaam te helpen zink efficiënter te absorberen
Wanneer zink wordt gechelateerd, is het op moleculair niveau bevestigd aan een andere chemische stof of verbinding. Zinkpicolinaat is bijvoorbeeld een combinatie van zink en picolinezuur. Vanwege de toevoeging van picolinezuur wordt zinkpicolinaat met hogere snelheden geabsorbeerd dan alleen zink.
Maar zinkpicolinaat is slechts een van de gechelateerde zinkkeuzes op de markt. Er bestaan ook andere gechelateerde zinkopties, waaronder zinkgluconaat, zinkoxide en zinkacetaat. Welk type u besluit te nemen is aan u. Houd er rekening mee dat verschillende onderzoeken unieke bepalingen hebben opgeleverd met betrekking tot welke gechelateerde zinkproductwinsten voor de hoogste absorptie.
Een beoordeling van 2024 in voedingsstoffen evalueerde bijvoorbeeld verschillende studies met betrekking tot de biologische beschikbaarheid van zink. Van de onderzoeken die voor de beoordeling werden gebruikt, werden de resultaten waarvoor zinksupplement de beste absorptie bood gemengd. Dat gezegd hebbende, zinkglycinaat en (in mindere mate) zinkgluconaat leken op te vallen in klinische tests.
Voedsel dat kan interfereren met de biologische beschikbaarheid van zink
Je bent niet helemaal in de duidelijkheid als je een gechelateerd zinksupplement neemt om je inname van voedingsmiddelen die meer zink bevatten te stimuleren. U kunt uiteindelijk nog een andere fout maken die van invloed kan zijn op hoeveel zink u daadwerkelijk van uw voedsel en supplement krijgt: veel plantproducten zoals noten, zaden en bonen eten.
Ironisch genoeg bevatten die soorten planten fytinezuur, dat om verandert in fytaten tijdens de spijsvertering. Fytaten blokkeren de absorptie van zink in uw spijsverteringssysteem, evenals andere mineralen die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven (zoals calcium en magnesium).
Dit betekent niet dat je natuurlijk moet stoppen met het eten van die voedingsmiddelen. Houd er rekening mee dat als u besluit om plantaardig te gaan gaan, u mogelijk uw zinksupplementen moet wijzigen. Zorg ervoor dat je eerst advies krijgt van een zorgverlener zoals uw arts of een voedingsdeskundige om te voorkomen dat uw dagelijkse zinkinname overdrijft. Anders kunt u maagpijn, braken, het onvermogen om goed te ruiken en te proeven ervaren, en andere symptomen die kunnen gebeuren wanneer u te veel zink hebt.
