Het is groen. Het is heerlijk. En het is een koolhydraatarme, low-cholesterol traktatie die u kan helpen om aanvallen van constipatie te voorkomen. Wat is de “houd je regelmatig en tevreden” snack die thuishoort in je line-up van go-to-recepten? Avocado hummus, een pauze van de gebruikelijke guacamole die je dient.
Avocado hummus vereist niet meer dan een paar ingrediënten en een blender of keukenmachine. Alles wat je nodig hebt is een blikje kikkererwten (zonder toegevoegd zout), ongeveer twee eetlepels van het aquafaba -sap van de kikkererwten, een avocado, een kopje verse koriander, een kwart kopje gezonde en nuttige olijfolie, een kwart kopje citroensap , een kwart kopje tahini (sesam -pasta), een kruidnagel, een theelepel komijn en een snufje (of zo) zout, als je dat liever hebt. Doe alles in één keer in je kom, pulseer het tot een romige afwerking en geniet ervan. Je krijgt een onmiddellijke traktatie en een voedsel dat je cardiovasculaire en spijsverteringssystemen zal helpen.
Laten we, om de voedings- en functionele aspecten van avocado hummus te begrijpen, de meest substantiële ingrediënten van de ingrediënten nader bekijken: ingeblikte kikkererwten, avocado en tahini.
Een mix van voedzame vegetarische ingrediënten
Een kopje kikkererwten bevat ongeveer 34 gram koolhydraten en 9 gram vezels. (Hoewel de aquafaba weinig voedingsstoffen toevoegt, bevordert het op zijn minst een soepele textuur.) De avocado is net zo indrukwekkende voedingswaarde: een enkele avocado levert 17 gram koolhydraten en 14 gram vezels. En Tahini? Elke eetlepel (en je hebt er vier nodig) heeft 3 gram koolhydraten en 1 gram vezels.
Dit weinig bekende vegetarische hummusrecept is zwaar op plantaardige voedingsvezels. Bovendien is het licht op cholesterol. Dit maakt het goed als u probeert uw cholesterol te beheren door meer cholesterolverlagende maaltijden en voedingsmiddelen te eten, en ervoor te zorgen dat uw darmen en darmen worden ondersteund.
Wat is er zo speciaal aan het verband tussen plantaardige vezels en lager cholesterol? De National Lipid Association legt uit dat u voor elke 5 tot 10 gram oplosbare vezels die u boven dagelijkse aanbevelingen eet, een druppel in uw “slechte” LDL -cholesterol en totale cholesterol kunt verwachten van 5 tot 11 mmHg. Dit gewenste resultaat is geïdentificeerd in gecontroleerde experimenten. Een beoordeling van 2024 in Cureus merkte bijvoorbeeld een verband op tussen het consumeren van een verbeteringen met een hoog vezel, plantaardig dieet en cardiovasculaire systeem (inclusief een verlaging van de cholesterolgehalte).
Een traktatie voor het spijsverteringskanaal
Vezel is niet alleen hart-gezond; Het is ook darmvriendelijk. Door te streven naar 14 gram vezels voor elke 1.000 calorieën die u elke dag consumeert, kunt u helpen afleveringen van constipatie, opgeblazen gevoel en lager buik ongemak te minimaliseren.
Omdat kikkererwten en avocado het grootste deel van deze hummus vormen, krijg je bij elke lepel veel vezels. Ondertussen staan kikkererwten bekend om hun potentiële laxerende effect. Dit is zeer voordelig als je moeite hebt om consequent darmbewegingen te hebben.
Het elke dag consumeren van avocado heeft een soortgelijk laxerend resultaat. En als u op zoek bent naar een natuurlijk laxeermiddel dat goed is voor het hele spijsverteringskanaal, namen een beoordeling van 2019 in antioxidanten avocado’s als prebiotische mogelijkheden.
Hoewel de olijfolie in Avocado -hummus geen vezels aan de dip bijdraagt, is deze ook verbonden met betere stoelgang. Uit een onderzoek uit 2015 in het Journal of Renal Nutrition bleek zelfs dat olijfolie net zo voorspelbaar werkte als minerale olie om ontlasting te verzachten bij menselijke proefpersonen.
