Verouderde Boomer-dieettrends die eigenlijk een comeback verdienen

Als je aan strategieën voor gewichtsbeheersing denkt, kan je geest automatisch rages voor de geest halen, zoals het grapefruit- of koolsoepdieet. Toch waren niet alle diëtentrends voor boomers afwijkend, ongebruikelijk of ronduit verschrikkelijk. Sommige eetgedragingen verdienen waarschijnlijk zelfs een tweede kans onder het moderne publiek.

Dit betekent niet dat je zonder geld moet zitten, een kookboek uit de jaren ’50, ’60 of ’70 moet kopen en volledig vintage moet gaan met je keukenactiviteiten. Uit een onderzoek uit 2015 in The Milbank Quarterly bleek dat boomers niet noodzakelijkerwijs gezonder zijn dan latere generaties, onder meer vanwege een algemene toename van obesitas. Volgens een onderzoek uit 2024 in het International Journal of Environmental Research and Public Health zijn de zwaarlijvigheidsniveaus sinds 1959 (1946 markeerde het begin van de boomer-generatie) voortdurend gestegen.

Dat gezegd hebbende, wil je misschien nog eens nadenken over de manier waarop je eet of beweegt als je hoort over de manier waarop de meeste babyboomers geleerd hebben om met hun voeding en gezondheid om te gaan. Bepaalde boomer-dieettrends kunnen het voor u gemakkelijker maken om fit te blijven, vooral als u medicijnen zoals GLP-1’s vermijdt (en de mogelijke bijwerkingen van het gebruik van GLP-1’s).

De fastfoodcultuur heeft niet veel goeds gedaan voor de hedendaagse consument. Van te grote porties tot met natrium en vet beladen menu-items, fastfood kan een negatief effect hebben op uw taille en algehele gezondheid.

Fastfood begon zijn weg te vinden naar gemeenschappen in de Verenigde Staten, net toen de eerste boomers volwassen werden. Maar in plaats van te eten van fastfoodproducten (die vaak veel meer calorieën bevatten dan je zou verwachten), aten de meeste gezinnen destijds het grootste deel van hun maaltijden thuis. Uit onderzoek van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) blijkt zelfs dat mensen eind jaren zeventig ongeveer 6% van hun calorieën uit fastfood haalden; Veertig jaar later was dit percentage bijna verdrievoudigd tot 16%.

Hoewel dit niet betekent dat elk voorgerecht, bijgerecht of dessert gezonder was, betekent het wel dat het voedsel over het algemeen met minder bewaarmiddelen en chemicaliën werd bereid. Door thuis een maaltijd te bereiden, krijgt de kok meer controle over de kwaliteit van de ingrediënten van de maaltijd, waardoor hij voedingsrijke voedingsmiddelen kan gebruiken die niet ultrabewerkt zijn.

De huidige snackcultuur staat ver af van wat boomers hebben meegemaakt. Het was niet ongebruikelijk dat mensen wachtten tot standaardmaaltijden zoals ontbijt, lunch en diner, in plaats van de hele dag snacks te eten. Volgens gegevens van de National Health and Nutrition Examinations Surveys (via FoodNavigator-USA) zei eind jaren ’70 40% van de mensen in de VS dat ze de afgelopen 24 uur geen tussendoortje hadden genomen; dertig jaar later gold dat nog maar voor 4% van de respondenten. Bovendien gaf ruim de helft van de respondenten toe minimaal drie tussendoortjes per dag te nuttigen.

Dit betekent niet dat tussendoortjes niet goed voor je kunnen zijn, maar veel mensen die tussen de maaltijden door snacken, verhogen uiteindelijk hun dagelijkse calorie-inname meer dan ze zich realiseren. Een USDA-grafiek uit 2007-2008 geeft aan dat de dagelijkse caloriewaarde voor snacks varieert van ongeveer 325 tot 652, afhankelijk van iemands geslacht en leeftijd. Door niet te snoepen, kun je misschien beter op gewicht blijven zonder dat je andere stappen hoeft te ondernemen. Dat gezegd hebbende, als je onderweg bent en absoluut een tussendoortje nodig hebt, zijn dit volgens een geregistreerde diëtist de beste snacks om onderweg van te smullen.

In combinatie met thuis eten en af ​​en toe alleen maar tussendoortjes, zorgden kleinere portiegroottes ervoor dat veel mensen tientallen jaren geleden magerder bleven. De porties die nu standaard lijken, waren tijdens hun vormingsjaren niet standaard voor boomers. Volgens een redactioneel artikel uit 2021 in de American Journal of Public Health zijn de portiegroottes sinds het midden van de twintigste eeuw twee- tot vijfvoudig toegenomen.

Onderzoek toont een verband aan tussen grotere portiegroottes (ook wel ‘portievervorming’ genoemd) en gezondheidsproblemen. Obesitasonderzoeksdirecteur Dr. Marlene Schwartz vertelde WebMD dat een van de redenen waarom we de toename in voedselvolume en calorieën fysiek niet aankunnen, is dat we niet gebouwd zijn voor supergrote porties. “We zijn biologisch slecht toegerust om ermee om te gaan”, zei Dr. Schwartz.

Wat kun je doen als je een ‘grotere portie’-mentaliteit hebt? Mayo Clinic biedt een visuele lijst met nauwkeurige portiegroottes van voedsel, zodat u begrijpt hoe portiegroottes er eigenlijk uit zouden moeten zien.

De opkomst van intermitterend vasten heeft het ontbijt voor veel mensen minder gebruikelijk gemaakt, hoewel statistieken van de USDA aangeven dat 85% van de mensen ’s ochtends iets eet. Toch ontbijten babyboomers veel vaker dan mensen uit de jongere generaties, een gevolg van hun opvoeding. In de jaren zeventig was het ontbijt een vast onderdeel van de dag. Uit een onderzoek uit 2023 in de Journal of Clinical and Diagnostic Research blijkt dat in 1971 89% van de mensen in de Verenigde Staten ontbijt at.

Wat is het voordeel van ontbijt? Diëtiste Regina Shvets legde aan Johns Hopkins Medicine uit dat direct eten het lichaam een ​​enorme kickstart geeft. Shvets zei: “Ontbijt biedt talloze voordelen voor mensen in alle levensfasen, en het kan ook helpen bij het bereiken van bepaalde gezondheidsdoelen.” Dat gezegd hebbende, adviseerde ze dat het ontbijt een voedzaam eiwit zoals eieren moet bevatten om het grootste gezondheidsvoordeel te behalen.

Voor veel boomers was sporten meer dan alleen een nevenactiviteit. Ze hoefden niet naar een sportschool te gaan om gewichten te heffen, op een loopband te rennen of deel te nemen aan een les met hoge intensiteit intervaltraining (HIIT). In plaats daarvan kregen ze hun beweging op een meer natuurlijke manier omdat ze actiever waren. Dit gold vooral voor moeders, zoals blijkt uit een onderzoek uit 2013 van Mayo Clinic Proceedings. Uit het onderzoek bleek dat moderne moeders over het algemeen minder tijd besteden aan actief zijn dan hun tegenhangers in de jaren zestig.

Bovendien verbruikten werknemers in de jaren zestig elke dag ongeveer 100 calorieën meer dan nu, volgens een onderzoek uit 2011 in PLOS One. Aangezien 100 calorieën per dag in een jaar tijd meer dan 5 kilo kunnen bedragen, kan dit een andere reden zijn waarom mensen decennia geleden slanker waren.