Sean “Diddy” Combs, die momenteel wordt vastgehouden in het grootstedelijke detentiecentrum van Brooklyn, zal pas op 3 oktober worden veroordeeld, maar zijn advocaat heeft al een petitie ingediend waarin de rechter wordt gevraagd hem op borgtocht vrij te geven. Een van de redenen? Volgens de petitie (via pagina zes) serveert het detentiecentrum naar verluidt ‘voedsel dat is verlopen of besmet met maden’. Diddy maakte zelfs een back -up van zijn claims met een foto.
Als die claims waar zijn, kan het ernstige problemen opleveren – niet alleen voor Diddy, maar ook voor de gezondheid van iedereen in de faciliteit. Maden zijn in feite vlieglarven en zien eruit als kleine, crèmekleurige wormen. Als je voedsel eet dat met ze kruipt en ze overleven in je spijsverteringssysteem, kan dit leiden tot buikpijn, anale jeuk en zelfs rectale bloedingen. Dat komt omdat de larven zich voeden met levend weefsel.
De aandoening wordt Myiasis genoemd, en hoewel het zeldzaam is in de Verenigde Staten, maakt dat niet minder gevaarlijk voedsel. Door made-aangetaste maaltijden kunnen ook uw risico op voedselvergiftiging verhogen.
Maden op voedsel is een teken van voedselbuit
Je gemiddelde huisvlieg lijkt misschien gewoon een vervelende overlast, maar het kan op één dag veel grond bestrijken. Voordat het zelfs in uw huis komt, kan het bacteriën zoals E. coli en Salmonella ophalen van afval of andere onhygiënische plaatsen buiten en het vervolgens overal over uw keukenoppervlakken verspreiden. Als je eten hebt, kan een vlieg gemakkelijk wat van die bacteriën op laten vallen. Het lijkt misschien niet zo veel, maar bacteriën kunnen om de 20 minuten verdubbelen als ze bij kamertemperatuur worden achtergelaten.
Als dat niet grof genoeg is, overweeg dan dat een enkele vlieg tot 500 eieren kan leggen in slechts drie of vier dagen (per Pestco Professional Services). Maar het gaat ze nergens overal liggen, zoals die gesneden watermeloen die op je aanrecht zit. Vliegen leggen liever eieren op blootgesteld, rottend vlees of producten. Zodra de eieren in larven uitkomen, voeden de maden de bacteriën in het rottende voedsel.
Het slikken van een maggot per ongeluk zal je niet altijd ziek maken, maar je zou kunnen eindigen met voedselvergiftiging als de made – of het voedsel zelf – vervuild is met E. coli of Salmonella. Maden verschijnen niet op vers eten, dus als Diddy echt maden heeft gevonden in zijn maaltijden, is het een redelijk goed teken dat het eten al verwend was.
Voedselvergiftiging treedt op wanneer voedsel te lang wordt weggelaten
Maden worden eigenlijk in sommige delen van de wereld opgegeten, zoals Casu Marzu, een met made met maggot aangetaste kaas gevonden in Sardinië (per CNN). Maar dat betekent niet dat het eten van maden veilig is. Als je een made in je eten ziet, is het een goed teken dat het eten verwend is en niet veilig is om te eten.
De “gevarenzone” voor voedselveiligheid ligt tussen 40 en 140 graden Fahrenheit, volgens de Amerikaanse voedselveiligheids- en inspectiedienst. Voedingsmiddelen die meer dan twee uur in dit temperatuurbereik achterblijven, moeten worden gegooid. En als je een outdoor cookout hebt waar het 90 graden Fahrenheit of heter is, heb je maar een uur voordat eten begint te bederven. Voedsel eten dat te lang is weggelaten, is een van de meest voorkomende oorzaken van voedselvergiftiging. Het probleem is dat verwend voedsel er niet altijd slecht uitziet of zelfs ruikt; Het lijkt misschien nog steeds fris. Risicovoedsel omvat vlees, zuivel, eieren, zeevruchten, gekookte pasta en bereide salades en fruit.
Hoewel u thuis voedselveiligheid kunt beheersen, is het moeilijker in grootschalige instellingen. De Centers for Disease Control and Prevention zegt dat restaurants, bankethallen en instellingen enkele van de meest voorkomende bronnen van door voedsel overgedragen ziekten zijn. Uit een onderzoek uit 2017 in het American Journal of Public Health bleek dat er tussen 1998 en 2014 meer dan 200 uitbraken van Foodborne tussen de correctiefaciliteiten plaatsvonden, vooral omdat voedsel bij kamertemperatuur werd achtergelaten.
