Deze feestelijke kerstboom-kaasbal is zo eenvoudig te maken en ziet er prachtig uit in elke aperitiefspread voor de feestdagen! Het kaasbollenmengsel is gemaakt met 4 soorten kaas, veel verse kruiden, gedroogde cranberries en nog meer kruiden, een pijnboompittenslinger en granaatappelversieringen.
Technisch gezien kun je deze kerstboomvormige kaasbal maken met je favoriete kaasballenmengsel, maar deze versie is extra lekker! Het zit boordevol smaak van veel verse peterselie en dille, sinaasappelschil, knoflook- en uienpoeder en gedroogde veenbessen voor een beetje pittige zoetheid.
Dit is altijd een succes tijdens feestdagen en het is gemakkelijk van tevoren te maken. Serveer het met elke soort cracker die je maar wilt. Een paar van onze favoriete opties zijn onze zelfgemaakte Lavash-kerstboomcrackers, onze rozemarijnolijfoliecrackers of onze gastronomische fruit- en notencrackers!
Dit recept maakt deel uit van onze Receptenadventskalender 2025. Als je de eerste paar recepten hebt gemist, probeer dan nu onze Worstbroodjeskrans of Slice & Bake Cheese Coins!
Wat je nodig hebt om dit recept te maken
- Kazen: Wij gebruiken een combinatie van roomkaas, geitenkaas, feta en cheddar. Zorg ervoor dat ze allemaal op kamertemperatuur zijn, zodat ze gemakkelijk met elkaar te mengen zijn!
- Kruiden: Verse peterselie en dille houden de smaak fris en licht. We gebruiken ze zowel in het mengsel als om de kaasbal te bedekken.
- Specerijen: Knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper
- Sinaasappelschil: Als je niet van sinaasappel houdt, laat hem dan weg, maar het geeft wel een extra vleugje smaak!
- Gedroogde veenbessen: Snij ze fijn, zodat je geen grote stukken krijgt.
- Pijnboompitten en granaatappelpitjes: De eerste gebruiken we voor een slinger en de laatste voor ornamenten. Zo schattig!
- Cheddar: Voor de ster bovenaan. Je kunt hiervoor wit of geel gebruiken.
Hoe je dit recept maakt
Voeg zachte roomkaas, geitenkaas en feta toe aan een mengkom en klop met een handmixer tot het romig en goed gecombineerd is.
Voeg de witte cheddar, knoflookpoeder, uienpoeder, sinaasappelschil, peterselie, dille, zout en peper toe en meng om te combineren. Voeg de veenbessen toe en meng opnieuw om te combineren. Meng niet te veel als de veenbessen zijn toegevoegd, anders vallen ze te veel uit elkaar.
Dek af en plaats het 30-60 minuten in de koelkast voordat u het vormgeeft.
Leg twee lange stukken plasticfolie kruisvormig op het aanrecht. Schraap het kaasmengsel uit de kom en op het midden van de plasticfolie. Wikkel het plastic om het kaasmengsel heen en vorm het met je handen in de vorm van een kerstboom.
Meng in een kleine kom de fijngehakte peterselie en dille. Verwijder de plasticfolie van de kaasbal. Gebruik je handen om de gehakte kruiden voorzichtig rondom de boom aan te drukken totdat deze goed bedekt is.
Druk de pijnboompitten in de boom om een slinger te maken en druk vervolgens de granaatappelpitjes willekeurig in de boom voor versieringen.
Snijd met een mini-stervormige koekjesvormer (of een mes) een stervorm uit een stuk cheddar van ¼ inch dik. Steek een tandenstoker in de bodem en steek vervolgens het andere uiteinde van de tandenstoker in de kaasbal. Serveer het meteen of zet het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Instructies voor opslag en voorbereiding
Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking gedurende 3-5 dagen.
Om dit van tevoren te doen, raden we aan om de onderkant van de kaasbal in elkaar te zetten, deze in plasticfolie te wikkelen en deze gewoon (ongecoat) op te bergen. Je kunt dit maximaal een week van tevoren doen. Voeg vlak voor het serveren de buitenste laag kruiden en de decoraties toe!
Vervangingen
- Geitenkaas: Als je de smaak van geitenkaas niet lekker vindt, kun je deze ruilen voor meer roomkaas of feta.
- Kruiden: Voeg gerust bieslook of basilicum toe. We raden niet aan om kruiden zoals rozemarijn of tijm toe te voegen; deze zullen te sterk smaken.
- Gedroogde veenbessen: Je kunt ook gedroogde kersen of gouden rozijnen gebruiken:
- Noten toevoegen: Dit zou heerlijk zijn met de toevoeging van ¼-1/2 kopje fijngehakte pecannoten of walnoten.
Kerstboom Kaasbal
