In veel opzichten is het advies van Rachael Ray voor vrouwen in de menopauze om het simpel te houden en bij de basis te blijven. Toen de populaire kokkin in oktober 2026 haar menopauzereis met People besprak, zei ze dat ze helemaal geen symptomen van de menopauze ervaart, hoewel ze nog steeds graag het advies van haar arts over menopauzebehandelingen opvolgt. Vervolgens adviseerde Ray vrouwen om tijdens de menopauze ‘zo gezond mogelijk’ te eten, voordat hij een eenvoudige parel van wijsheid van zeven woorden deelde: ‘Eet veel kleur in uw dieet.’ De bestsellerauteur legde uit dat een kleurrijk bord je kan helpen een verscheidenheid aan vitamines binnen te krijgen en mogelijk de afhankelijkheid van supplementen kan verminderen. Ze zorgde er echter voor dat ze supplementen slikt om haar gezondheid te ondersteunen tijdens de menopauze.
Er zijn tal van echte redenen waarom een kleurrijk bord goed is voor je gezondheid. In een bericht gedeeld door UTHealth Houston legde Dr. Rupa Mahadevan, een kinderarts bij UT-artsen, de voordelen uit van het eten van de regenboog en zei: “Elk pigment heeft een andere gezondheidseigenschap en een ander gezondheidsvoordeel.” Ze vervolgde: “Als je verschillende kleuren eet, neemt het lichaam een reeks fytonutriënten op en krijgt het meer gezondheidsvoordelen.”
Voor vrouwen in de menopauze kan een kleurrijk dieet bijzonder nuttig zijn. Groenten zoals spinazie, boerenkool, raapstelen en boerenkool kunnen vrouwen helpen door de menopauze te gaan vanwege hun hoge calciumgehalte, wat de gezondheid van de botten bevordert. Vrouwen in de menopauze lopen een groter risico op het ontwikkelen van osteoporose, waardoor het belangrijk is om voldoende calcium binnen te krijgen. Naast de bovengenoemde groenten kunnen ook melk, yoghurt en magere kaas een grote bijdrage leveren aan de calciumvoorziening.
Rachael Ray deelde een voorbeeld van een uitgebalanceerde maaltijd voor vrouwen in de menopauze
Het is wetenschappelijk bewezen dat het toevoegen van meer kleur aan uw bord de symptomen van de menopauze op afstand houdt. Uit een onderzoek uit 2013, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, bleek bijvoorbeeld dat vrouwen wier dieet bestond uit een verscheidenheid aan kleurrijk fruit, waaronder aardbeien, abrikozen, ananas en mango, 20% minder kans hadden op opvliegers en nachtelijk zweten vergeleken met de vrouwen die kleinere hoeveelheden fruit consumeerden en een algemeen dieet met veel vet en suiker aten. Hetzelfde positieve resultaat werd gevonden bij vrouwen die het mediterrane dieet volgden, dat de consumptie van een verscheidenheid aan groenten en volle granen stimuleert.
Natuurlijk kunnen eiwitten ook ten goede komen aan vrouwen in de menopauze, omdat het kan helpen de spiermassa te behouden die ze een groter risico lopen te verliezen. Om variatie aan je bord toe te voegen, kun je wisselen tussen magere eiwitten zoals gegrilde kip, tonijn, mager rundvlees en plantaardige opties zoals tofu, soja, linzen en bonen. Vooral soja is een van de vele voedingsmiddelen die je moet eten om opvliegers te voorkomen. Uit een onderzoek uit 2021, gepubliceerd in het tijdschrift Menopause, bleek zelfs dat postmenopauzale vrouwen die twaalf weken lang elke dag een portie soja aten als onderdeel van een algeheel vetarm veganistisch dieet, een afname van de frequentie van opvliegers met 79% zagen.
Als je alle manieren bekijkt waarop je meer kleur aan je dieet kunt toevoegen, kan het enigszins verwarrend zijn om een uitgebalanceerde maaltijd voor vrouwen in de menopauze te bedenken. Gelukkig deelde Rachael Ray tijdens een optreden op ABC News in september 2026 een voorbeeld van zo’n maaltijd: een vleesloze Bolognese. Om de voedingswaarde te vergroten, verruilde het recept gewone pasta voor volkorenpasta, ruilde het vlees voor linzen en bevatte het veel kleurrijke groenten.
