Ons Aardbei-maanzaadsalade is een copycat-recept van de populaire Panera-favoriet, met een paar wijzigingen die het volgens ons nog beter maken! Het is gemaakt met gehakte romaine, verse bosbessen, aardbeien, mandarijnen, gegrilde kip en pecannoten. Vervolgens wordt het overgoten met onze zelfgemaakte maanzaaddressing, evenals een paar van onze eigen persoonlijke verbeteringen aan de originele versie (avocado en feta!). Dit recept smaakt zoveel beter dan in de winkel gekocht!
Net als de salade die je kent en waar je van houdt, maar dan met een paar simpele aanpassingen!
Onze Better Than Store-Bought-serie op sociale media is niet voor niets populair. We zijn voortdurend op zoek naar in de winkel gekochte voedingsmiddelen die gemakkelijk kunnen worden verbeterd met een paar van onze eigen eenvoudige aanpassingen. Net als onze Crispy Rice Bowl en Hot Honey Chicken Plate (beide Sweetgreen dupes) is dit recept niet anders!
We namen de favoriete Strawberry Poppyseed Salad van Panera en strooiden er wat van onze eigen Crowded Kitchen-flare in.
Het originele recept bevat snijsla, gegrilde kip, bosbessen, aardbeien, mandarijnen, pecannoten en maanzaaddressing – net als het onze. Panera’s bevat echter ook ananasschijfjes waarvan we dachten dat ze de salade een beetje te zoet en vochtig maakten naar onze smaak, dus hebben we ervoor gekozen om ze weg te laten.
Daarnaast hebben we wat verkruimelde feta en in blokjes gesneden avocado toegevoegd voor wat extra zoute tonen en romigheid. Beide elementen leken te ontbreken in het origineel en we hebben unaniem besloten dat onze versie met deze toegevoegde ingrediënten ZEKER beter is.
Belangrijkste ingrediënten die nodig zijn voor deze Copycat Panera-salade
- Romeinse sla: Spinazie is meestal een populaire groente in de meeste bessensalades (zoals deze!), Maar in overeenstemming met het Panera-copycat-thema hebben we in plaats daarvan gekozen voor Romeinse sla. Het is knapperig en houdt goed stand met de overvloed aan toppings.
- Vers fruit: We raden aan om verse bosbessen, aardbeien en mandarijnen te gebruiken. Als je in de knel zit, kun je slechts 1 of 2 van deze vruchten gebruiken en dit zou de algehele smaak niet te drastisch moeten veranderen.
- Feta: De originele, in de winkel gekochte salade bevat geen feta, maar we vonden dat het een mooie romige, zoute smaak toevoegt en de frisse smaken goed in evenwicht brengt.
- Zelfgemaakte maanzaaddressing: Een zelfgemaakte dressing is altijd onze eerste keuze. Deze maanzaaddressing is pittig gemaakt van Griekse yoghurt en azijn en bevat wat mandarijnensap en honing voor extra smaak en zoetheid.
Zo maak je deze Aardbei-Maanzaadsalade
- Maak de dressing door alle dressingingrediënten in een kleine kom te combineren. Klop om te combineren. Zet opzij.
- Om de salade te maken, bereidt u alle ingrediënten voor. Voeg Romeinse sla toe aan een grote kom of serveerschaal. Bestrijk de sla gelijkmatig met de overige ingrediënten.
- Sprenkel de maanzaaddressing erover en schep om.
Toptips uit de CK Testkeuken!
- Laat de bessen na het wassen goed uitlekken en dep ze daarna grondig droog met keukenpapier of een schone theedoek. Als ze te nat zijn, wordt je salade drassig.
- Meng eerst de dressing. Hoe langer de dressing kan zitten, hoe meer de smaken zich kunnen vermengen.
- Bespaar nog meer tijd met kip aan het rotisserie. Als je geen zin hebt om kip te grillen als topping op de salade, kun je gewoon een rotisserie-kip in de winkel kopen en deze in blokjes snijden.
- Als je de hele salade niet in één keer kunt opeten, bewaar dan alles apart. Door de toppings en dressing in aparte bakjes in de koelkast te bewaren, weet je zeker dat de salade een paar dagen houdbaar is. Stel vlak voor het serveren eenvoudig de juiste portiegrootte samen.
Wij kunnen niet wachten tot jij deze Aardbeien-Maanzaadsalade thuis maakt! Als je dat doet, laat het ons dan zeker weten! Laat hieronder een reactie achter met een sterbeoordeling. Dat kan ook maak een foto en tag @crowded_kitchen op Instagram. Wij kunnen niet wachten om te zien wat je kookt!
Copycat Aardbeienmaanzaadsalade (net als Panera!)
