Als je van sinaasappelfrisdrank houdt, zul je deze zelfgemaakte versie met 3 ingrediënten nog meer waarderen! Het is super verfrissend, bruisend, heerlijk en gemakkelijk te maken. Als het zo gemakkelijk is om thuis je eigen frisdrank te maken met verse, seizoensgebonden ingrediënten, waarom zou je dan nog naar de winkel gaan?
Zelfgemaakte frisdrank met fruitsmaak is ZO gemakkelijk te maken. Het is in wezen een geconcentreerde, eenvoudige siroop van fruit, gecombineerd met bruisend water, en het is gemakkelijk om het zoetheidsniveau aan jouw smaak aan te passen.
Bovendien gebruik je echt fruit in plaats van kunstmatige smaakstoffen, dus het smaakt 10x beter dan wat je in de winkel koopt, en het is een leuke manier om extra seizoensproducten op te maken die je misschien bij de hand hebt!
We bewaren graag een partij van deze sinaasappelsiroop in de koelkast als de citrus op zijn hoogtepunt is (momenteel februari hier!). Wanneer het verlangen toeslaat, voegen we een paar pompjes toe aan wat ijs en vullen het aan met bruisend water voor een verfrissende frisdrank met een lager suikergehalte. Brent (mijn man) houdt vooral van een glas na een zware training.
Het leuke van zelfgemaakte frisdrank is dat je het elk seizoen kunt veranderen. Afgelopen voorjaar hebben we deze aardbeien-rabarberfrisdrank gemaakt en het was absoluut heerlijk! Onze eenvoudige bramensiroop zou perfect zijn voor de zomer, en onze granaatappelsiroop is leuk voor de herfst. Het is zo gemakkelijk om met je favoriete fruit te experimenteren en je eigen frisdrank te maken!
Dit recept maakt deel uit van onze Better Than Store-Bought-serie, waarin we zelfgemaakte versies van onze favoriete, in de winkel gekochte snacks en maaltijden delen. Als je een tussendoortje wilt bij je sinaasappelfrisdrank, probeer dan onze zelfgemaakte cheez-its of goudvis!
Wat je nodig hebt om dit recept te maken
- Sinaasappelen: Je kunt de sinaasappels gebruiken die je lekker vindt of wat je bij de hand hebt. Navel en Cara Cara zijn overal verkrijgbaar en werken goed, maar we hebben ontdekt dat tangelo’s het meest levendige sinaasappelsap en -schil hebben, en ongelooflijk gemakkelijk te persen en te schillen zijn. Om de smaak wat te veranderen, kun je zelfs mandarijnen, bloedsinaasappelen of een mix van sinaasappel en grapefruit proberen. Welke soort citrus je ook kiest, zorg ervoor dat je de smaak niet overslaat! Dat maakt deze zelfgemaakte frisdrank super smaakvol.
- Kristalsuiker: Dit is het hoofdingrediënt voor de eenvoudige siroop. De sinaasappelsiroop zelf is vrij zoet, maar voor het maken van de frisdrank gebruik je maar een kleine hoeveelheid. Als het nog steeds te zoet is, kun je de hoeveelheid suiker verminderen of een suikervervanger zoals monniksfruit gebruiken. Als u geen gewone suiker gebruikt, houd er dan rekening mee dat de siroop in de koelkast waarschijnlijk niet zo lang houdbaar is.
- Bruisend water: Elk merk zal werken! Topo Chico is super koolzuurhoudend, dus het is onze eerste keuze voor zelfgemaakte frisdrank.
Hoe je dit recept maakt
We gebruiken een microplane om 2 grote of 3-4 kleinere sinaasappelen te schillen. Het is ook zo’n handig hulpmiddel voor het raspen van harde kazen, zoals Parmezaanse kaas! Zodra je de citrusvrucht hebt geraspt, snijd je hem doormidden en pers je hem uit.
Voeg de kristalsuiker en de sinaasappelschil toe aan een middelgroot ondiep bord of kom. Gebruik je vingers om de suiker in de schil te masseren, totdat de suiker gelijkmatig oranje van kleur is.
Voeg in een kleine pan op middelhoog vuur het schil- en suikermengsel en het sap toe. Laat zachtjes koken, af en toe roeren tot alle suiker is opgelost. Zet dan het vuur uit en laat de schil minstens 20 minuten in de siroop trekken, bij voorkeur tot het volledig is afgekoeld.
Eenmaal afgekoeld, zeef de schil van de siroop en breng de siroop over in een glazen pot of een andere opslagcontainer.
Om uw sinaasappelfrisdrank te maken, voegt u 2-4 eetlepels siroop toe aan een met ijs gevuld glas en vult u vervolgens aan met bruisend water en geniet ervan!
Opslag
Zodra de siroop volledig is afgekoeld, bewaart u deze in een luchtdichte pot, zoals een stenen pot. We gebruiken graag deze pompfles voor eenvoudige dosering. In de koelkast is het ongeveer 1 maand houdbaar. Als je een suikervervanger gebruikt, gaat dit niet zo lang mee.
De beste tips en trucs van Lexi en Beth
- Masseer de schil en de suiker grondig door elkaar. Dit zal helpen de oliën uit de schil te extraheren, waardoor er veel smaak aan je siroop wordt toegevoegd.
- Als je tijd hebt, laat de siroop dan volledig afkoelen met de schil erin alvorens te persen. Dit lijkt in wezen op het zetten van thee, en na verloop van tijd zal de vloeistof doordrenkt raken met de smaak van de schil. Als je geen tijd hebt, zeef het dan meteen en voeg een of twee ijsblokjes toe om de siroop af te koelen.
- Verhouding siroop en bruisend water: Je kunt dit variëren afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben, maar een verhouding van ongeveer ¼ kopje siroop op 1 kopje bruisend water zou goed moeten werken. Voor minder zoete frisdrank, probeer slechts 2 eetlepels.
Huisgemaakte sinaasappelfrisdrank
