Sla de dure koffiebar over en maak thuis deze heerlijke Strawberry Cold Foam met verse ingrediënten, zonder geraffineerde suiker en zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen. We beginnen met het maken van een eenvoudige aardbeiensiroop met 2 ingrediënten en schuimen deze vervolgens op met melk en room voor het perfecte schuim. Bewaar een partij siroop in uw koelkast, zodat u de hele zomer de beste matcha lattes, cold foam cold brew of Italiaanse frisdranken kunt maken!
Wees je eigen barista!
Ons favoriete onderdeel van onze plaatselijke koffieshop is wanneer de drankjes veranderen met de seizoenen, en de winters hier behoorlijk lang zijn, dus zodra het begint op te warmen, ben ik 100% klaar voor alle zomerse smaken. We hebben overal koude schuimdrankjes met aardbeien gezien, maar ze zijn vaak prijzig, en toen we eenmaal beseften hoe gemakkelijk ze thuis te maken zijn, zullen we nooit meer teruggaan!
Lexi maakte dit recept een paar weekenden geleden in een opwelling voor Brent (haar man), die helemaal dol is op een aardbeien-matcha latte. Het was geweldig en we konden niet wachten om het met jullie allemaal te delen!
Dit recept begint met een makkelijke aardbeiensiroop, gemaakt met honing in plaats van gewone suiker. Het is ZO gemakkelijk te maken en binnen een paar minuten klaar!
Zodra het is afgekoeld, voegen we het toe aan een glas met melk en room en gebruiken we een handopschuimer om het op te kloppen. U kunt de siroop eenvoudig aanpassen met verschillende smaken en elke week uw drankjes wisselen. We houden van het idee om voor de herfstmaanden koudschuim op smaak te brengen met bruine suiker, bramen of pompoenkruiden.
Zelfgemaakte siropen zijn zo veelzijdig en je kunt ze gebruiken om zelfgemaakte frisdranken te maken (zoals onze Homemade Orange Soda) of je cocktails naar een hoger niveau te tillen (zoals onze Pumpkin Spice Margarita).
Belangrijkste ingrediënten die nodig zijn voor Strawberry Cold Foam
- Aardbeien: We hebben veel verse aardbeien gebruikt, maar je kunt de diepvries vervangen en dit gemakkelijk maken als de verse aardbeien buiten het seizoen zijn.
- Melk en slagroom: Om het schuim te maken, gebruik je een combinatie van melk en slagroom om de perfecte consistentie te krijgen. Pas de hoeveelheden zware room aan uw voorkeur aan voor hoe dik u het schuim wilt hebben. Maak dit zuivelvrij met je favoriete melk- en slagroomvervangers.
- Honing: De honingsmaak past heerlijk bij aardbeien, maar je kunt agave of ahornsiroop vervangen door andere zoetstoffen.
Zo maak je dit Aardbei Koudschuim
- Om de siroop te maken: Combineer alle ingrediënten in een kleine pan en verwarm op middelhoog vuur tot het borrelt. Wanneer het kookt, laat het sudderen en kook gedurende 7-10 minuten, af en toe roerend, tot de aardbeien zacht zijn. Haal van het vuur en laat 10 minuten afkoelen.
- Giet het door een fijne zeef in een pot of fles. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Om het koude schuim te maken: Meng de melk, slagroom en siroop in een hoge pot of glas. Gebruik een melkopschuimer om het tot een luchtige, lichte consistentie te kloppen. Pas indien nodig de hoeveelheid slagroom aan om dikker te worden.
- Om de aardbeienmatcha te maken: doe in een hoog glas gevuld met ijs 1-2 eetlepels aardbeiensiroop, je favoriete matcha latte, en bedek met schuim!
Toptips uit de CK Testkeuken!
- Wij gebruiken een draagbare melkopschuimer om het schuim op te kloppen. Als je er geen hebt, gebruik dan een kleine garde en een beetje spierkracht om het met de hand op te kloppen.
- Voel je vrij om het zoetheidsniveau aan te passen aan jouw voorkeur. Ik zou zeggen dat deze siroop redelijk zoet is als hij wordt gecombineerd met koffie of matcha. Als je de voorkeur geeft aan minder zoet, verminder dan de honing met 25%.
- Gebruik: Zoals afgebeeld gebruiken we dit koude schuim persoonlijk graag in een ijskoude matcha latte of bovenop een koud brouwsel. Het is ook heerlijk bovenop een gewone ijslatte, een zelfgemaakte vieze frisdrank of Italiaanse frisdrank.
Wij kunnen niet wachten tot jij ons aardbei koudschuim bij jou thuis maakt! Als je dat doet, laat het ons dan zeker weten! Laat hieronder een reactie achter met een sterbeoordeling. Dat kan ook maak een foto en tag @crowded_kitchen op Instagram. Wij kunnen niet wachten om te zien wat je kookt!
Huisgemaakt Aardbei Koudschuim
