Mangosorbet met 3 ingrediënten

Waarom mangosorbet uit de winkel kopen als je het thuis zelf kunt maken met slechts 3 ingrediënten en minder suiker in slechts een paar minuten? Dit is een van onze meest populaire recepten aller tijden en met goede reden: het is ZO gemakkelijk te maken en absoluut heerlijk! Ook is dit recept uiteraard zuivelvrij en om het extra leuk te maken kun je de sorbet ook in mangohelften serveren.

Waarom sorbet kopen als je het ook kunt maken?

De mangosorbet van Talenti is een van mijn favoriete diepvriestraktaties, maar er zit ZO veel toegevoegde suiker in. Hoewel suiker de consistentie van sorbet verbetert, is mango al zo zoet dat we wilden kijken of we hem thuis konden maken met minder suiker, en zonder ijsmachine.

Het resultaat was ongelooflijk! Gewoon superrijpe bevroren mango, wat limoensap voor een boost van heldere zuurgraad, en een beetje honing of agave om de consistentie te verbeteren.

We plaatsten dit recept voor het eerst op Instagram in 2023 en het is sindsdien meer dan 100 miljoen keer bekeken. In sommige opzichten heeft dit eenvoudige recept ons bedrijf echt veranderd en uiteindelijk geleid tot het begin van onze virale serie: Better Than Store-Bought.

We zijn zo dol op dit recept dat het zelfs in ons debuutkookboek is opgenomen! We hebben ook 2 andere supermakkelijke sorbets toegevoegd: perzik-frambozen- en aardbeienlimonade.

Probeer deze zo snel mogelijk deze zomer. Bewaar het gewoon in de vriezer en geniet van een schep wanneer de trek toeslaat! (Zelfs mijn éénjarige is geobsedeerd door dit spul.)

Belangrijkste ingrediënten die nodig zijn voor mangosorbet

• Mango: Omdat we deze graag in halve mango’s serveren, gebruiken we verse mango, snijden deze in blokjes en vriezen deze in. Je kunt deze stap overslaan door alleen bevroren mango uit de winkel te gebruiken!
• Limoensap: Dit voegt wat broodnodige zuurgraad toe om de zoetheid te verminderen. Gebruik voor een minder opvallende limoensmaak de helft van de hoeveelheid in het recept. Als je van extra zuur houdt (zoals ik), voeg dan een ½ kopje toe.
• Agave of honing: Ik gebruik graag agave omdat de smaak neutraler is, maar honing werkt ook prima. Als je mango superzoet is (of als je geen extra suiker wilt), kun je dit helemaal weglaten.

Mangosorbet maken

1. Als je deze in mangohelften wilt serveren, snij je de mango aan beide kanten rond de pit en verwijder je met een lepel het fruit. Er waren ongeveer 4 mango’s nodig om 5 kopjes in blokjes gesneden mango te krijgen. Breng de in blokjes gesneden mango over naar een bakvorm bekleed met bakpapier en vries in tot het bevroren is (2-4 uur). Je kunt deze stap ook overslaan en gewoon bevroren mango uit de winkel gebruiken.
2. Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine of blender en mix tot het volledig glad is. Dit kan een minuut of twee duren, omdat de mango bevroren is. Stop tussen het mixen door de zijkanten naar beneden te schrapen om er zeker van te zijn dat alles is opgenomen.

3. Geniet er meteen van voor een zachte serveerstijl, of schep de mangohelften en zet ze terug in de vriezer tot ze stevig zijn (2-3 uur).

Toptips uit de CK Testkeuken!

• Laat de mango een beetje ontdooien voordat je gaat blenden. Als het te bevroren is, kan het soms lastig zijn om te blenden, vooral als de mango nog niet erg rijp is. Je kunt de bevroren mango een half uur op kamertemperatuur laten staan ​​voordat je hem gaat blenden, of je kunt hem gewoon 30 seconden in de magnetron zetten.
• Zoek naar boomgerijpte mango’s in een supermarkt die gespecialiseerd is in echt geweldige producten. We hebben een winkel bij ons in de buurt genaamd Nino Salvaggio en ze hebben de BESTE selectie producten. Daar vonden we onlangs boomgerijpte mango’s (mango’s die langer aan de boom blijven dan de meeste en extra zoet en rijk zijn) en ze hebben deze mangosorbet echt naar een hoger niveau getild. Het is de uitgave waard!

Wij kunnen niet wachten tot jij deze mangosorbet met 3 ingrediënten in je eigen huis maakt! Als je dat doet, laat het ons dan zeker weten! Laat hieronder een reactie achter met een sterbeoordeling. Dat kan ook maak een foto en tag @crowded_kitchen op Instagram. Wij kunnen niet wachten om te zien wat je kookt!