Rage diëten uit de jaren ’70 die vandaag de dag niet meer zouden bestaan

Het voelt alsof diëten er altijd al zijn geweest en altijd de beste manieren prediken om die laatste paar kilo kwijt te raken en een gezondere levensstijl op gang te brengen. Diëten zijn een belangrijke rode draad in de geschiedenis geworden en hebben lange tijd gediend als oplossing voor alle gewichtsproblemen. Hoewel ja, diëten een gezondere verbinding met eten en je lichaam kunnen bevorderen, lijken rage diëten altijd de voorgrond te nemen in het gesprek over schoon eten. En dat is precies wat er in de jaren zeventig gebeurde.

In tegenstelling tot echte duurzame diëten werden rage diëten gekenmerkt door hun populaire snelle oplossingen, vaak met extreme maaltijdplannen om met astronomische snelheid een paar kilo af te scheren. Hun restrictieve ontwerp was uiteindelijk onhoudbaar en op zijn best ongezond gemaakt, en het hielp niet bij de overstap naar gezonder eten. Maar in de jaren zeventig waren ze allemaal razend populair.

De rage diëten maakten plaats voor de magere look die mainstream werd. Dit lichaamsideaal begon in de jaren zestig en breidde zich uit tot het volgende decennium, waardoor een bijna onmogelijke slankheid werd bevorderd. Er werd aangenomen dat rage-diëten de perfecte oplossing waren om aan de populaire lichaamsnormen te voldoen. De maaltijdplannen, waarvan sommige zelfs door artsen waren ontworpen, riepen mensen op zich aan ronduit gevaarlijke eetgewoonten te onderwerpen met als doel gewichtsverlies.

Dr. Herman Tarnower, een arts in cardiologie en interne geneeskunde, was zeker de man van wie velen advies over gewichtsverlies zouden willen hebben. Hij was tenslotte een geliefd arts binnen zijn gemeenschap en een veteraan uit de Tweede Wereldoorlog. Gedurende zijn jaren als arts ontwikkelde de arts een persoonlijk maaltijdplan, dat later het Scarsdale-dieet werd genoemd, hoewel het destijds slechts een vorm was die hij aan zijn patiënten gaf om een ​​betere gezondheid van het hart te bevorderen. Zijn dieet werd in 1979 enorm populair toen Tarnower het boek “The Complete Scarsdale Diet” uitbracht.

Voor velen bood het Scarsdale-dieet een snelle oplossing voor gewichtsverlies; Maar zoals medische professionals al snel opmerkten, had de snelle oplossingsstructuur een onhoudbaar plan dat de volgelingen van de rage het onvermogen beloofde om zich aan de strikte regels van het dieet te houden. Het dieet ging als volgt: consumeer slechts 1.000 calorieën per dag – waarbij je ervoor zorgt dat 43% van die calorieën uit eiwitten bestaat – en vermijd voedsel zoals aardappelen, avocado’s en rijst. Gegeven het feit dat de medische aanbeveling voor de dagelijkse calorie-inname ruimschoots hoger is dan Tarnowers maaltijdplan van 1000 calorieën, zorgt het Scarsdale-dieet ervoor dat mensen die een dieet volgen, falen of, erger nog, ernstige medische noodgevallen krijgen, gezien de ongelooflijk beperkende structuur ervan.

Hoewel het grapefruitdieet aanvankelijk populair werd in het begin van de jaren twintig, kwam het in de jaren zeventig weer boven water. Vanwege het al lang bestaande bestaan ​​in de dieetcultuur, met name de rage-dieetcultuur, zijn er door de jaren heen verschillende variaties op het grapefruitdieet geweest. Gestructureerd op het uitgangspunt van een detox, werd voorgesteld om het dieet in de loop van 10 tot 12 dagen uit te voeren om een ​​verlies van 10 pond te zien, en het zou ernstige bezuinigingen op de calorie-inname vereisen.

Het dieet moedigde degenen die wilden afvallen in wezen aan om dagelijks grapefruit te consumeren, omdat men geloofde dat grapefruit gewichtsverlies zou bevorderen naast elk dieetmaaltijdplan. Zoals sommige variaties gingen, zou de lijner voor elke maaltijd van de dag een hele grapefruit moeten consumeren, terwijl hij ook kleine maaltijden consumeerde. Terwijl andere variaties suggereerden dat je ’s ochtends slechts een halve grapefruit (of zelfs een glas grapefruitsap) als ontbijt consumeerde. Hoewel het over het algemeen wordt aangemoedigd dat mensen met enige regelmaat fruit consumeren, en hoewel grapefruit een voedselrijk voedingsmiddel is, was de ernst van de overconsumptie van het fruit in combinatie met de strikte caloriebeperking eenvoudigweg onhoudbaar en onverstandig.

Oorspronkelijk gepubliceerd in het boek uit 1962, ‘Sex and the Single Girl: The Unmarried Woman’s Guide to Men’, maakte het eieren- en wijndieet zijn debuut nadat het was geschreven door Helen Gurley Brown. Brown, een Amerikaanse auteur zonder achtergrond in voeding, gezondheidswetenschappen of zelfs maar een of andere geneeskunde, schreef vanaf het midden van de jaren zestig tot het begin van de jaren 2000 een reeks zelfhulpboeken voor vrouwen. Voordat ze uiteindelijk hoofdredacteur van Cosmopolitan werd, had Brown de weg voor zichzelf vrijgemaakt door oplossingen voor alledaagse problemen te prediken en oplossingen voor persoonlijke worstelingen in kaart te brengen die niet op wetenschap maar op persoonlijke ervaring waren gebaseerd. In haar veelgeprezen collecties raakte het dieet verloren in de mix, maar kwam in de jaren zeventig weer bovendrijven dankzij Vogue.

Zoals beschreven in Vogue bestond het dieet uit een strikt eetpatroon. Als ontbijt mocht men een enkel ei (hardgekookt), een kop zwarte koffie en een glas wijn. Voor de lunch werd een stapsgewijze uitbreiding van de ontbijtindeling gepromoot: twee eieren (hardgekookt), een kopje zwarte koffie en twee glazen wijn. Tegen het avondeten liet het dieet de eierbasis achterwege, waardoor een biefstuk van 5 ons, een kopje zwarte koffie en de rest van de wijn mogelijk was. Dat klopt, het ei- en wijndieet verwachtte dat je elke dag een hele fles wijn drinkt terwijl je het samengestelde maaltijdplan volgt.

In tegenstelling tot Helen Gurley Brown had Sten Hegeler wel een achtergrond in de gezondheidszorg: geestelijke en seksuele gezondheid. Hegeler, een Deense psycholoog en seksuoloog, schreef het op seks gebaseerde dieet in zijn boek ‘The Pineapple Diet’ uit de jaren zeventig. Het idee voor het ananasdieet kwam hij samen met zijn vrouw Inge Hegeler, acteur en seksadviseur. Het tweetal, dat samen een seksrubriek had, ontwierp het dieet om meer te doen dan alleen gewichtsverlies aan te moedigen. In tegenstelling tot de vele tegenhangers uit de jaren ’70 was het ananasdieet ook bedoeld om de gezondheid van een individu te verbeteren, inclusief zijn libido.

De structuur van het maaltijdplan van Hegeler zorgde ervoor dat het dieet destijds nog verder afdwaalde van andere diëten. Omdat er geen veranderingen op de lange termijn nodig waren, duurde het restrictieve dieet slechts twee dagen per week. Terwijl ze de rest van de week uitgebalanceerde maaltijden aten, vereisten die twee dagen dat de lijner alleen ananas consumeerde. In sommige varianten van het ananasdieet werd gezegd dat de overige vijf dagen slechts minder dan 500 calorieën per dag toestonden; de belangrijkste focus lag op het verhogen van de inname van ananas. Hoewel ananas inderdaad zijn eigen voordelen heeft, zoals het bevorderen van de spijsvertering en het stimuleren van de vetafbraak, vereist de samenstelling van het dieet rond de vrucht dat mensen ruim onder de aanbevolen dagelijkse calorie-inname eten.

Het gebruik van medicijnen voor gewichtsverlies heeft nog steeds invloed op de samenleving, met de hausse in 2025 aan diabetes-injectiemedicijnen zoals Ozempic en Wegovy. Het verschil tussen het gebruik van injectables in de 21e eeuw en het magische kleine pillendieet uit de jaren zeventig is het basismedicijn van de oplossingen voor gewichtsverlies. Anders dan Ozempic, dat het actieve ingrediënt semaglutide bevat, bevatten de dieetpillen die tientallen jaren geleden op de markt kwamen actieve basen van amfetaminen. Na de Tweede Wereldoorlog, toen deze medicijnen aan soldaten werden voorgeschreven om zichzelf wakker te houden terwijl ze zich op het slagveld bevonden, werd opgemerkt dat de bijwerkingen van de medicijnen de medicijnen tot geweldige oplossingen voor gewichtsverlies maakten.

Deze amfetaminen waren eetlustremmers, waardoor gebruikers werden ontmoedigd om te eten en daardoor gewichtsverlies ontstonden. Het idee om deze pillen te gebruiken als middel om af te vallen, schoot na de oorlog omhoog. In de jaren zeventig werden deze medicijnen niet langer met enige aarzeling voorgeschreven, maar veroverden ze de industrie voor gewichtsverlies stormenderhand. Het magische kleine pillendieet omvatte het krijgen van een van deze recepten en het kijken hoe het gewicht eraf viel. Amfetaminen zijn echter zeer verslavend. Hoewel het medicijn weliswaar het gewenste resultaat van gewichtsverlies opleverde, veroorzaakte het ook problemen bij miljoenen Amerikanen die verslaafd raakten en al snel aan beperkingen werden onderworpen door de Controlled Substances Act.